Brodet od riba(Tocana de peste)

Postat de camelia75 in Peste
22 Iul 2013 | 12984 vizualizari

Brudet este o tocana de peste traditionala din Istria si Dalmatia. Puteti folosi diferite tipuri de peste,puse intr-o singura oala si fierte in sos de rosii la foc mic. In mod traditional tocana se serveste cu mamaliga. Este o reteta rapida si foarte gustoasa. Brodet od riba(Tocana de peste)

Ingrediente

1 kg peste (macrou)
3 linguri faina
100 ml ulei de masline
2 cepe
5 catei de usturoi
800 gr rosii sau 3 linguri concentrat de tomate
2 linguri de otet
1 lingura Vegeta
1/2 cana cu apa sau vin alb
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

1.Curatati,spalati si lasati pestele la scurs.Taiati pestele bucati potrivite si sarati-l dupa gust.Treceti bucatile de peste prin faina.
2.Prajiti pestele in ulei incins la foc mare timp de 2 minute, pe fiecare parte.Scoateti pestele pe o farfurie pe care ati pus servete de hartie, pentru a absoarbe exceul de grasime.
3.In uleiul ramas caliti ceapa si usturoiul timp de 1 minut,apoi adaugati rosiile curatate de pielita si taiate cubulete.Puneti capacul si lasati la foc potrivit timp de 30 de minute.
4.Adaugati pestele,otetul, apa/vinul, Vegeta si piperul.Mai lasati sa fiarba la foc mic, timp de 20 de minute.Nu amestecati in tigaie,doar o agitati din cand in cand.
5.La final presarati patrunjel tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Brodet od riba(Tocana de peste)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)

Brodet od riba(Tocana de peste)

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Somon cu sos de muștar la Airfryer BOSCH

Pește cu legume la cuptor - Rețeta ușoară și gustoasă

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA