Brodet od riba(Tocana de peste)

Postat de camelia75 in Peste
22 Iul 2013 | 10082 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Brudet este o tocana de peste traditionala din Istria si Dalmatia. Puteti folosi diferite tipuri de peste,puse intr-o singura oala si fierte in sos de rosii la foc mic. In mod traditional tocana se serveste cu mamaliga. Este o reteta rapida si foarte gustoasa. Brodet od riba(Tocana de peste)

Ingrediente

1 kg peste (macrou)
3 linguri faina
100 ml ulei de masline
2 cepe
5 catei de usturoi
800 gr rosii sau 3 linguri concentrat de tomate
2 linguri de otet
1 lingura Vegeta
1/2 cana cu apa sau vin alb
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

1.Curatati,spalati si lasati pestele la scurs.Taiati pestele bucati potrivite si sarati-l dupa gust.Treceti bucatile de peste prin faina.
2.Prajiti pestele in ulei incins la foc mare timp de 2 minute, pe fiecare parte.Scoateti pestele pe o farfurie pe care ati pus servete de hartie, pentru a absoarbe exceul de grasime.
3.In uleiul ramas caliti ceapa si usturoiul timp de 1 minut,apoi adaugati rosiile curatate de pielita si taiate cubulete.Puneti capacul si lasati la foc potrivit timp de 30 de minute.
4.Adaugati pestele,otetul, apa/vinul, Vegeta si piperul.Mai lasati sa fiarba la foc mic, timp de 20 de minute.Nu amestecati in tigaie,doar o agitati din cand in cand.
5.La final presarati patrunjel tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Brodet od riba(Tocana de peste)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)

Brodet od riba(Tocana de peste)

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

Reteta de supa de peste (Caldeirada portugheza)

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

Espressor Cafea Prima Latte Silver

Capac - 7.5L Digital

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA