Brownies cu menta

Postat de Poliana in Prajituri
27 Ian 2013 | 7980 vizualizari
Brownies cu menta

Dragii mei va aduc un brownie cu crema de menta...dement nu alta ;)

Ingrediente

  • Brownies
  • 130 gr unt
  • 130 gr ciocolata neagra (70%)
  • 150 gr zahar brun
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 2 oua mari
  • 1 praf sare
  • 80 gr faina
  • Crema
  • 200 gr crema de branza
  • 50 gr unt
  • 80 gr zahar brun
  • 1 lingurita esenta/sirop.lichior de menta
  • 1 strop colorant alimentar verde (optional)
  • Glazura
  • 100 gr ciocolata neagra (70% cacao)
  • 50 ml smantana grasa
  • 8 bucati de ciocolata 'After Eight'

Mod de preparare

Ingredientele pentru brownies sa fie la temperatura camerei. Ciocolata si untul le topim la foc mic (sau bain marie). Cand sunt topite complet adaugam zaharul, omogenizam si lasam deoparte compozitia.

Ouale le batem usor cu furculita si adaugam extractul de vanilie. Intr-un bol separat cernem faina cu sarea. 

Peste crema de ciocolata adaugam ouale si amestecam bine (putem folosi telul sau lingura de lemn) apoi adaugam si faina. Amestecam din nou, usor, pana la omogenizare.

Tapetam o tava (24/24cm) cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 180 de grade. Turnam compozitia in tava si dam la cuptor pentru 25-27 de minute, nu mai mult pentru ca se usuca. Lasam prajitura in tava la racit pentru cateva ore.

Pregatim crema - pentru ca nu sunt un mare fan al cremelor de unt incerc pe cat posibil sa-l inlocuiesc, asa ca am ales o crema cu mai multa branza decat unt :)  Branza si untul la temperatura camerei se mixeaza pana la omogenizare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa. La final punem si esenta de menta si un strop de colorant (optional) pentru o mica pata de culoare.

Cand prajitura e rece complet o acoperim cu crema si dam la rece pentru 2-3 ore. 

Pentru glazura punem smantana si ciocolata la topit pe bain-marie si amestecam usor. Cu aceasta glazura acoperim uniform prajitura. Cele 8 bucati de ciocolata 'After Eight' le rupem in doua pe la jumatate si le punem peste glazura cu coltul in sus, astfel incat sa iasa 16 portii de prajitura. Dam la rece preferabil peste noapte.

A doua zi o putem servi cu mare pofta pentru ca e o combinatie dementa!!

Enjoy! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Brownies cu menta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (25)
Retete similare

Brownies cu zmeură şi cremă de mentă

Postat de diaconta

Brownies cu zmeură şi cremă de mentă

Am pregatit mai întâi blatul. Untul,zaharul,cacaoa,laptele si cele doua linguri de cafea,le-am pus pe baie de aburi pâna s-au topit si s-au omogenizat. Am lasat sa se...

Citeste continuarea

Brownies cu menta si marshmallow

Postat de margo

Brownies cu menta si marshmallow

                   Untul si ciocolata se taie cuburi si se topesc impreuna la bain marie.Se lasa sa se racoreasca. Menta se zdrobeste cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.01.2013, 23:07
Foarte frumos arata. Nu poftesc doar admir. Si imi place si farfuria cu picior enorm de mult
la 27.01.2013, 23:08
bun bun
la 27.01.2013, 23:11
combinatia e printre preferatele mele. fotografiile impecabile ca de obicei
bravo Paula!
la 27.01.2013, 23:14
Cât de bine arată!
la 27.01.2013, 23:14

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking