Prajitura cu menta si ciocolata By Gaby_d

Postat de RuxyRux in Prajituri
10 Apr 2011 | 13272 vizualizari
Prajitura cu menta si ciocolata By  Gaby_d

Oare ce-mi place mai mult la aceasta prajitura? Culoarea verde firul crud al ierbii, gustul puternic mentolat sau combinatia cu sosul bogat de ciocolata...mmmm....cred ca toate trei variantele la un loc incununate intr-o prajitura delicata si atat de delicioasa, multumesc Gabytza draga mea...

Ingrediente

Blat:

  • 4 oua
  • 100 gr zahar
  • 125 gr faina
  • 3 linguri cacao
  • 100 gr ciocolata
  • o lingurita praf copt
  • un vf cutit sare
  • 60 ml apa calduta

Crema:

  • 300 gr unt
  • 15 linguri sirop menta
  • 200 zahar pudra
  • 10 linguri frisca lichida
  • 2 pliculete vanilie

Glazura I

  • 100 gr ciocolata
  • 2 linguri sirop menta
  • 50 gr unt
  • o lingura ulei  

Glazura II

  • 220 gr ciocolata
  • o lingura zahar
  • o lingura sirop menta
  • 100 gr unt
  • o lingura ulei
  • putina apa

Sirop

  • 200 ml apa fiarta
  • 3 linguri sirop menta

Mod de preparare

Eu am modificat putin reteta si am scos galbenusul de ou( nu pot manca ou crud) adaugand cateva linguri de frisca. la glazura II am mai pus putina apa pentru a subtia sosul.

 Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri.  Galbenusurile cu apa calduta si zaharul le-am mixat foarte bine si am obtinut o crema  cu consistenta unei smantani, eu am adaugat ciocolata topita apoi faina, praful de copt si cacaoa. Am batut spuma albusurile, am adaugat intai o parte( 2/3) si apoi restul amestecand usor de jos in sus. Se tapeteaza o tava cu foaie de copt( eu nu stiu unde mi-a fost mintea si am uitat sa fac asta, am uns doar tava cu unt si apoi am turnat compozitia...mi-ar fi fost simplu sa scot blatul  in primul caz, astfel ca am fost nevoita sa tai in doua blatul sa il pot scoate mai usor.

Am dat la 170 grade pentru fix 25 de minute. Am racit blatul apoi l-am taiat in doua transversal.

Crema: Eu am folosit numai unt si l-am mixat usor cu zaharul, vanilia, siropul de menta si apoi am inceput sa pun cate o lingura de frisca, pana am inglobat toata frisca in crema.

Asamblarea prajiturii: Am insiropat primul blat cu jumatate din cantitatea de sirop, apoi am uns cu jumatate din crema.

Am preparat glazura 1 prin topirea la foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric. Am dat zece minute la rece la frigider ai apoi am turnat peste prajitura. Am pus si restul de crema apoi blatul deasupra. La-m insiropat si l-am dat la rece toata noaptea( Gabytza ne specifica doua ore) Am preparat glazura doi prin topirea ingredientelor si amestecarea lor in ibric pe foc, am pus si putina apa deoarece imi place sosul mai subtirel si am servit cald peste prajitura rece portionata dupa dorinta.

E o prajiturica superba...o recomand cu drag...

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu menta si ciocolata By Gaby_d" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (90)
Retete similare

Prajitura cu foaie sfaramata

Postat de Valclaudia

Prajitura cu foaie sfaramata

Amestecam toate ingredientele enumerate la aluat. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini. Il tinem o ora la frigider, apoi il impartim in 3 parti egale. Ungem dosul tavii cu ulei,...

Citeste continuarea

Desert Banana bread cu curmale

Postat de cristeena20

Desert Banana bread cu curmale

Zdrobim cu furculita bananele si le amestecam cu vanilia, oul batut si apoi adaugam untul topit si uleiul de arahide (sau de cocos). Separat amestecam ingredientele uscate: faina,zaharul,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.04.2011, 21:16
super arata si cred ca e super buna la gust
la 10.04.2011, 21:17
Pfuuuuu, sosul cald peste prajitura rece .
Faine si modificarile, grozav ti-a iesit si crema.
Eu am specificat doua ore? nu po' sa cred; v-am pacalit)) eu am facut toate fazele una dupa alta)) de asta a mea era zdrentzuita))
Bravo si vreau si eu)
la 10.04.2011, 21:23
Oaaaaaaai ce fain arata valuri valuri de ciocolata si nici nu-i zdrentuita deloc asa ca Gabita treci si executa alta ca vin sa te verific
la 10.04.2011, 21:24
la 10.04.2011, 21:25
o am si eu in plan cat de curand. Tare bine mai arata

Vezi toate comentariile (90)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking