Bubble bread-for kids

Postat de mihaelar63 in Piine
16 Ian 2020 | 1293 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Bunatati pentru Craciun" Am preluat reteta de la un bucatar croat :https://sasina-kuhinja.com/. Intamplator am dat de ea . Spune ca este foarte buna sa o prepari cu copii , mai ales cu formarea micilor bile . Nu este nevoie ca bilele de aluat sa fie egale ,de aici farmecul si facilitatea . In video , trantea cu dezinvoltura aluatul rotunjit in tava . La fel am procedat si eu . Am sarit in sus de bucurie cand observam ca imi ies etapele exact asa cum trebuie . M-am relaxat si m-am bucurat preparand aceaste -bubble bread .Pot spune ca este o reteta anti stres !!!!

Ingrediente

50 gr faina alba
2 lingurite drojdie uscata
1 lingurita zahar
200 ml apa calduta
90 gr smantana
100 gr ulei floarea soarelui
450 gr faina alba
1.5 lingurite sare
15 gr unt

Mod de preparare

Pentru inceput se amesteca 50 gr faina cu drojdie , zahar si apa calduta .
Se lasa 10 minute pana drojdia incepe sa actioneze .
Eu am framntat aluatul in continuare cu ajutorul masinii de paine .
Se aduga smantana ,uleiul , cele 450 gr faina alba si sarea .
Dupa ce se framnta si se omogenizeaza ,lasati alutul sa creasca 40 minute .
Pregatiti o tava antiaderenta care va fi unsa cu unt .
Framantati din nou aluatul, vreo doua minute .
Formati mici bile mai mari , mai mici .
Nu este nevoie de faiana , sau altceva pentru a modela bilutele , aluatul este suficient de onctuossi nu se lipeste .
Bilele de aluat se pun in tava cu mici spatii intre ele, ca sa aiba loc sa creasca cand vor dospi .
Incercati sa impartiti aluatul sa va ajunga in toata tava .
Se trage o folie transparenta pe deasupra tavii si lasati la dospit inca 40 minute la loc cald .
Se scoate folia de pe deasupra si se da tava cu bubble bread la cuptorul preincalzit ,la 180 grade , timp de 15-20 minute .
Veti obtine mici chifle cu coaja crocanta in exterior si pufoasa , aerata in interior .
Este o adevarata incantare sa rupi cate o bucatica, care se desprinde usor , mai mare sau mai mica , dupa cum iti este pofta .