Budinca cu cartofi si carne afumata

Postat de Constelatialeu in Mancaruri cu carne
9 Noi 2014 | 5153 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cu ocazia aceasta mi-am testat noua achizitie din camara bucatarasului,tava rotunda de ceramica.

Ingrediente

3 cartofi cca 500 g
3 oua
1 legatura ceapa verde
300 g carne afumata
150 g cascaval
100 g smantana grasa 40 % grasime
1 gogosar mic
sare
piper
10 g unt pentru tava
80 g cascaval ras

Mod de preparare

Mai intai curatam cartofii si ii taiem in cubulete mici.Ii punem la fiert cu apa si sare.Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca putin.150 g cascaval il taiem in cubulete si impreuna cu cartofii fierti , ii punem intr-un castron.Separat taiem ceapa marunt,gogosarul cubulete si carnea tot cubulete,pe toate le punem intr-o tigaie cu ulei incins si le calim timp de 10-15 min.Cand s-au calit le scoatem din tigaie,avand grija sa le scurgem bine,le adaugam peste cartof si cascaval,potrivim de sare si piper.Galbenusurile le amestecam cu smantana si apoi le punem in castron omogenizand bine.Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare si apoi le incorporam in compozitie,avand grija sa amestecam cu miscari lente.Intr-o tava rotunda de ceramica punem bucatele de unt,apoi turnam compozitia,deasupra punem cascavalul ras si dam tava la cuptorul preincalzit ,la foc moderat,cca 30-35 min. Se serveste atat calda act si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca cu cartofi si carne afumata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (21)

Budinca din piure de cartofi cu carne si carnati de la oala cu untura

Postat de merisor67

Curatam, spalam cartofii, ii tocam si ii punem la fiert in apa cu sare pentru a face piureul. Legumele le curatam, spalam, tocam si le punem la inabusit in putina apa cu ulei, adaugam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii