Ingrediente
- 3 kg rosii
- 1 lingurita sare
- 1 frunza telina
- 1 lingurita de zahar
- 1-2 linguri ulei masline(de care folositi)
Mod de preparare
Am primit rosii de gradina culese proaspate dar cum au fost foarte multe am zis sa fac si putin bulion
Se spala rosiile se taie bucati si se trec prin masina de rosii, eu le-am facut cu storcatorul de fructe,prin masina de rosii iasa cu mai multe pulpa pe cand cu storcatorul de fructe se pierde din pulpa si iasa mai subtire bulionul
Se pun 2 linguri de ulei intr-o cratita se pune sucul de rosii ,sare 1 lingurita de zahar si frunza de telina si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana scade bine ,aproximativ 1 ora poate si mai bine putin,pana ce dispare toata spuma
Se scoate frunza de telina si se pune in sticlute si se capseaza.
La noi in Ardeal se bea tuica de prune cu bulion,se punea un paharel de tuica si cine voia ca este o tuica fanstastic de tare se servea cu un pahar de bulion rece.
Eu nu l-am capsat deoarece era putin si il pastrez in frigider,dar pentru iarna se pun in sticle spalate bine si puse in cuptor dupa care asa fierbiti se pune bulionul in ele apoi se capseaza si se pun intre paturi 2-3 zile pana se racesc.
Bulionul este recomandat si in curele de slabire(fara zahar) Daca ti-a placut reteta noastra "Bulion de casa" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
multumesc mult
