Cafea araba cu cardamom pentru ocazii -“Ahwa sada”Postat de Mihaela11_jo in Cafea  Astazi a inceput in lumea musulmana sarbatoarea "Eid al Fitr" care marcheaza sfarsitul lunii de post Ramadan. Bucataraselor din lumea musulmana le doresc "Eid Mubarak!" Cafeaua araba cu cardamom este servita in ocazii speciale: sarbatori,vizite speciale, nunti, graduari,inmormantari. Este o cafea de “bine ati venit”-“ ahlan wa sahlan” care se serveste la inceputul vizitei. Spre deosebire , cafeaua dulce sau cafeaua de”la revedere” –“ ma’e salameh” se serveste la incheierea vizitei. Daca cineva te serveste la inceputul vizitei cu cafea dulce inseamna ca nu esti binevenit. Obiceiul bautului de cafea a inceput in Orientul Mijlociu si ramane o traditie locala; cafenelele sunt inca foarte populare in tarile arabe.Barbatii ( dar mai nou si tineretul) se intalnesc la cafenea pentru a bea cafea si a discuta politica, dar si pentru jocuri de carti si table,pentru a asculta muzica traditional si a fuma narghilea. Mai mult, obiceiul de a bea cafea si a fuma narghilea s-a extins in majoritatea capitalelor europene. Orasenii o numesc “ahwa” si populatia rurala “gahwa” sau “kahwa”. Exista 4 feluri de cafea araba( in caz ca vreti sa comandati la cafenea): “awha sada”: cafea amara (cu cardamom) “ahwa ariha”: cafea indulcita usor “ahwa mazboot”: cafea indulcita mediu “ahwaziyada”: cafea foarte dulce Zaharul se adauga la cafea in mod characteristic in timpul prepararii. Inapoi la reteta |
Comentarii (60)
la 30.08.2011, 23:53
Miha
Facem economie de cuvinte
Sunt foarte multe obiceiuri legate de cafea; de exemplu daca se merge la petit si le-a placut fata se spune:"vrem sa venim sa bem o cafea" si atunci se da de inteles ca se trece la "negocieri" pentru nunta si zestre
Miha
Facem economie de cuvinte
Sunt foarte multe obiceiuri legate de cafea; de exemplu daca se merge la petit si le-a placut fata se spune:"vrem sa venim sa bem o cafea" si atunci se da de inteles ca se trece la "negocieri" pentru nunta si zestre
la 30.08.2011, 23:54
SENO
SENO
la 30.08.2011, 23:55
MVMih
MVMih
la 31.08.2011, 00:03
multumesc mihaela 
multumesc mihaela
la 31.08.2011, 00:34
Eid Mubarak draga Mihaela tie si familiei tale astept sa vad poze de la mesele din zilele astea 
Eid Mubarak draga Mihaela tie si familiei tale
astept sa vad poze de la mesele din zilele astea
la 31.08.2011, 05:48
obiceiul ca obiceiul, dar mie mi-au ramas ochii pe vasele tale.....
Prezentarile tale sunt de exceptie Felicitari 
obiceiul ca obiceiul, dar mie mi-au ramas ochii pe vasele tale.....
Prezentarile tale sunt de exceptie
Felicitari
la 31.08.2011, 06:33
Mie mi-a placut mult de tot si prezentarea si vesela si cafeaua... Asa ne-a obisnuit Mihaela si asa o stim cu totii M-ai facut curioasa....am sa macin niste cardamom si am sa pun peste cafeaua mea sa vad ce iese... 
Mie mi-a placut mult de tot si prezentarea si vesela si cafeaua... Asa ne-a obisnuit Mihaela si asa o stim cu totii M-ai facut curioasa....am sa macin niste cardamom si am sa pun peste cafeaua mea sa vad ce iese...
la 31.08.2011, 07:54
Adina
Eid Mubarak sotului tau
Adina
Eid Mubarak sotului tau
la 31.08.2011, 07:55
Ina
Ina
la 31.08.2011, 07:59
Sidy
Si la cafeaua obisnuita se pune cardamom dar macinat marunt de tot ;concentratia optima este 60 grame de cardamom la 1 kg de cafea
Sidy
Si la cafeaua obisnuita se pune cardamom dar macinat marunt de tot ;concentratia optima este 60 grame de cardamom la 1 kg de cafea
la 31.08.2011, 08:07
Ce faine poze! Imi place mult cafeaua cu cardamon, imi aminteste de primul an in Polonia, cand aveam un curs cu un profesor care ne astepta mereu cu cafeaua facuta si o servea asa, condimentata (eram doar 4 studente la curs, toate straine, de aici si amabilitatea)
Ce faine poze! Imi place mult cafeaua cu cardamon, imi aminteste de primul an in Polonia, cand aveam un curs cu un profesor care ne astepta mereu cu cafeaua facuta si o servea asa, condimentata
(eram doar 4 studente la curs, toate straine, de aici si amabilitatea)
la 31.08.2011, 08:11
foarte interesanta prezentarea..se vede ca te ai adaptat foarte bine obiceiurilor si esti de admirat ca le respecti
foarte interesanta prezentarea..se vede ca te ai adaptat foarte bine obiceiurilor si esti de admirat ca le respecti
la 31.08.2011, 08:35
Adinuta
Adinuta
la 31.08.2011, 08:36
LUK
LUK
la 31.08.2011, 08:42
Mihaela
Mihaela
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
