Calamari umpluti

Postat de Timi in Fructe de mare
25 Noi 2012 | 8818 vizualizari
Calamari umpluti

Calamari umpluti, reteta autentica din Spania.

Ingrediente

  • 6 calamari mai marisori
  • 3 oua fierte
  • 6 cepe mari calite
  • 6 creveti
  • 6 bucati de surimi
  • 2-3 gogosari rosii mari,
  • un pahar de vin alb.

Mod de preparare

 -Se  spala calamarii de nisip, se curata de pielita, se taie aripioarele si tentaculele  si se pun deoparte pentru a le folosi la compozitia pentru umplut. (daca va place culoarea aia neagra care o are calamarul se pune si aia deoparte si se foloseste cind se face sosul, se dizolva in apa rece si dupa aia se adauga in sos)

 -Ceapa si gogosarul taiate marunt se calesc la foc lent, dupa ce sunt gata jumatate din compozitie se pune deoparte penrtu sos si cealalta jumatate se amesteca cu ouale fierte, surimi, crevetii (dupa ce i-am prajit putin daca e cazul, se mai gasesc si fierti gata) ) si aripioarele de la calamar, toate taiate marunt.

-Se amesteca totul si se umplu calamarii

-Dupa ce s-au umplut, se prinde cu o scobitoare tentaculele si in acelasi timp se si inchid calamarii ca sa nu iasa compozitia cind se prajesc.

-Se prajesc in tigaie cu putin ulei, dupa ce sunt gata se face sosul.

- Se iau ceapa si gogosarul calite care au fost puse deoparte se pun peste calamarii umpluti si se adauga putina apa si un pahar de vin alb si se mai lasa 10 minute la fiert intorcindu-i cu grija pe toate partile,

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Calamari umpluti" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (14)
Retete similare

Calamari umpluti

Postat de RuxyRux

Calamari umpluti

Calamarii se curata, se spala si se lasa la scurs. Combinam condimentele, eventual se macina mai fin prin rasnita. Se dau prin masina de tocat toate felurile de peste, eu mai intai sa le pun...

Citeste continuarea

Calmari umpluti

Postat de xana

Calmari umpluti

Incepem prin a pune orezul la fiert pentru 5 minute(de cand incepe sa fiarba). Taiem cat se poate de marunt jumatatea de ceapa, chorizo si tentacolele calmarilor, la fel si surimi. Intr-o...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.11.2012, 17:49
Sper sa va placa.
Pofta buna!
la 25.11.2012, 19:18
la 25.11.2012, 19:36
Bine ai venit
la 25.11.2012, 20:24
la 25.11.2012, 20:35

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking