Se separa albusurile de galbenusuri.
Peste albusuri punem un praf de sare, apoi doua linguri de zahar si mixam pana obtinem o spuma ferma.
Mixam apoi galbenusurile cu praful de copt, cu turmericul si celelalte doua linguri de zahar pana isi dubleaza volumul. Adaugam dulceata de caise, apa minerala si migdalele macinate.
Amestecam cu o lingura de lemn, usor, sa nu se lase compozitia, incorporand alternativ albusurile si faina.
Ungem o tava de chec cu ulei, o tapetam cu faina si turnam compozitia in tava.
Dam apoi tava in cuptorul preincalzit timp de 40 minute pana se rumeneste frumos checul nostru.
Il lasam la racit,apoi il portionam dupa preferinta.
Topim ciocolata amaruie la foc mic in 6 linguri de apa, glazuram bucatelele de chec si decoram cu bombonele.
Pofta buna!
