Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate

Postat de Ina in Dulciuri
12 Ian 2014 | 22185 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am invatat si eu , de la voi, sa pastrez albusurile la congelator. ( Pana mai ieri le aruncam :"> ) Azi am decongelat cateva si-am facut un chec delicios, cu fructe deshidratate si miez de nuca.

Ingrediente

10 albusuri
12 linguri cu zahar
7 linguri cu ulei
12 linguri cu faina (am folosit faina obisnuita, de moara , fara aditivi )
10 g praf de copt
2 linguri cu cacao
5-6 mieji de nuca
100 g fructe deshidratate, partial rehidratate
un praf de sare
esenta de rom
esenta de vanilie

Mod de preparare

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, dupa care am adaugat zaharul si-am continuat sa bat , pana ce am obtinut o compozitie ferma, care nu curge din vas.

Am continuat prin a adauga uleiul, apoi praful de copt si 8 linguri de faina. Dupa ce am mixat totul bine, am oprit deoparte o cana de aluat, pe care l-am amestecat cu doua linguri de cacao. In aluatul ramas am amestecat si restul de 4 linguri de faina , dupa care am turnat aromele ( vanilie si rom ).

Fructele deshidratate si partial rehidratate le-am tocat marunt. Au fost pere, caise, prune si curmale.

Am uns tava cu ulei si am tapetat-o cu faina. Am turnat compozitia alba, apoi, cu o lingura, pe cea de cacao, avand grija sa acopar cam toata suprafata checului. Cu lingura am rasucit aluatul dintr-o parte in alta a tavii, astfel incat partea de cacao sa marmoreze frumos checul . Am presarat bucati de fructe si miez de nuca pe suprafata checului. Nu trebuie sa amestecam sau sa impingem fructele in aluat, intrucat in timpul coacerii , acestea se vor afunda singure, prin propria greutate.

Coacem la foc mic, cca 40 minute ( in functie de cuptor si de cantitatea de aluat din tava )

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (33)

Chec din albusuri cu nuca, ciocolata si prune deshidratate

Postat de deyutzky

Albusurile le mixam cu praful de sare pana se fac spuma apoi adaugam treptat zaharul, uleiul si laptele si continuam sa mixam. Incorporam incet faina amestecata cu praful de copt folosind o...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii