Cheesecake cu mere, merisoare si curmale

Postat de divainbucatarie in Torturi
12 Feb 2011 | 5735 vizualizari
Cheesecake cu mere, merisoare si curmale

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 200 g faina – sau 1 plic Mix pentru 9 torturi de la Dr. Oetker
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt daca folosim faina simpla
  • Pentru umplutura:
  • 6 galbenusuri
  • 6 albusuri
  • 250 g branza de vaci
  • 250 g ricotta
  • 50 g stafide
  • 50 g merisoare
  • 50 g curmale
  • 3 mere golden – de marime potrivita
  • 50 g unt
  • coaja de la o portocala
  • suc de la 1/2 portocala
  • 20 g budinca de vanilie
  • 120 g zahar
  • 3 albusuri pentru bezea
  • 3 linguri de zahar
  • 1 varf de sare

Mod de preparare

Pentru a pregati aluatul amestecam toate ingredientele. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 26 cm si punem aluatul peste hartie incercand sa facem si o mica bordura. Dam la rece aluatul pana calim merele si facem crema de branza.Punem la muiat stafidele si merisoarele in rom pentru 15 minute. Topim untul si calim fructele. Adaugam restul ingredientelor si lasam pe foc pana se topeste zaharul si se evapora sucul de fructe si rom. Le lasam la racit.Pentru a face umplutura amestecam branzeturile cu galbenusuri, coaja de portocale si zaharul. Mixam bine. Adaugam praful de budinca si sucul de portocale si amestecam. Incorporam cele 6 albusuri batute spuma. Distribuim jumatate din compozitie peste aluat, punem apoi fructele si peste fructe restul de crema de branza. Dam la cuptor la 180°C pentru 45 de minute. Cu 15 minute inainte sa fie gata adaugam cele 3 albusuri batute spuma tare cu 3 linguri de zahar si un varf de sare.Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu mere, merisoare si curmale" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Tort Steaua (1000 retete)

Postat de gurita_ta2005

Tort Steaua (1000 retete)

Albusuriile se bat spuma cu un praf de sare si treptat adaugam zaharul si mixam pana devine lucioasa ca o bezea. Galbenusuriile se mixeaza cu uleiul pana devine crema, dupa care se pun este spuma...

Citeste continuarea

Tort "La vie en rose" (reteta video)

Postat de bucatarie_marocana

Tort "La vie en rose" (reteta video)

Intr-un bol mare pune oualele si bate-le pana isi schimba culoarea peste care adauga zahar vanilat si incepe sa adaugi zahar putin cate putin batand continuu .trebuie sa bati oualele cu zahar timp...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.02.2011, 12:16
la 12.02.2011, 12:23
ce bunatateee....
la 12.02.2011, 12:24
la 12.02.2011, 12:25
ce buna trebuie sa fie
la 12.02.2011, 12:33

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking