Ma bantuie ciorba asta de doua saptamani, dar am zis ca o fac acum de Craciun. Dan Pavaloiu are o emisiune foarte frumoasa si interesanta "' Natura si Aventura'', toate bune si frumoase pana acum doua saptamani cand l-am vazut si gatind. Mi-a picat rau de tot pe aceasta ciorba asa ca am botezat-o ''ciorba a la Pavaloiu", e combinatie de piftie, ciorba de burta si radauteana, cate putin din fiecare, dar sa las vorba si sa scriu reteta, ca pofta mi-am facut-o.
Ingrediente
Mod de prepararePicioarele de porc si ciolanul le-am parlit cu arzatorul , apoi le-am spalat bine si le-am bagat la congelator.Vineri, cu o zi inainte de Craciun, le-am pus la fiert cu cateii de usturoi, piperul si sarea, au fiert pana a picat carnea de pe oase. Am scos carnea din zeama, am ales oasele, carnea am maruntit-o. Am strecurat zeama si a doua zi de Craciun am definitivat ciorba. Am pus zeama peste carne, am mai adaugat apa si am lasat sa se incalzeasca , zeama se inchegase ca o piftie. Am curatat morcovii si i-am dat pe razatoarea mica, i-am pus in tigaia wok cu putin ulei si am calit cca 5-6 min, la final am adaugat lingura de boia si am mai calit 2-3 min. Am transferat morcovul calit in oala cu ciorba care clocotea, am lasat sa fiarba cca 10, am stins focul si am lasat sa se linisteasca ciorba cca 10 min. Separat am amestecat galbenusurile cu smantana si 3 linguri de otet ( nu am acrit-o foarte rau, fiecare isi pune otet in farfurie dupa gust ) apoi am turnat cateva polonice de ciorba si am amestecat repede cu telul apoi am dres ciorba. Sincer a meritat asteptarea un deliciu de ciorba. Sa aveti pofta, ca noi am avut 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba a la Pavaloiu" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Ceapa se curata de foi, se spala si se taie marunt. Morcovul si pastarnacul se curata de coaja si se spala (morcovul se taie felii groase). Telina se curata de coaja si se spala. Ardeiul...
Citeste continuareaPostat de Lia1
1. Pune apa rece intr-o oala incapatoare, cu o lingurita rasa de sare. Socotind de la primul clocot, am fiert pentru 20 de minute spate cu aripi de pui (era bine sa fi fost de la tara). Am scos...
Citeste continuarea
Vocea lui Dan imi aduce meeu aminte de vocea lui Adrian a lui RoșcataRocsy, așa molcomă și povestoasă 
Bună ciorbița ta! Dar n-am ingredientele necesare ptr mâine că am comandă de o ciorbă de dresală, după zilele astea încărcate! 
In sfarsit te-ai dat si tu pe brazda , Cum de ai savarsit asemenea isprava ? Sa pui smantana in ciorba 
)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
