Ciorba ardeleneasca cu prune uscate

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
15 Oct 2017 | 11684 vizualizari

Aceasta ciorba o mancam la bunica. Prunele uscate se foloseau in ciorba, mai ales in anotimpul rece. Bineinteles, se poate si fara carnita, dar mereu cu smantana. Pe post de ingredient secret avem prunele . Surpriza a fost ca prunele audat o aroma placuta si acrisoara ciorbei si in plus au fost bine primite de meseni .

Ingrediente

500 gr scaricica afumata
250 gr prune uscate
50 gr ulei
2 morcovi
2 cartofi
1 ceapa
1 radacina patrunjel
2 oua
200 gr faina alba
1 lingura unt
2 linguri otet tarhon
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Scaricica afumata de porc se spala bine si se portioneaza.
Opariti scarficica cu apa clocotita . Apa se arunca.
Legumele se curata si se spala.
Tocati marunt morcovul, ceapa si radacina de patrunjel.
Cartofii se taie cubulete.
Inabusiti legumele tocate marunt, in ulei cateva minute.
Adaugati 3 l apa si puneti la fiert scaricica afumata.
Dupa 15 minute de fiert, se pun si cartofii.
Din oua, faina si unt se face un aluat pentru galuste.
Puneti galuste subtiri cu ajutorul lingurii,in ciorba ce clocoteste usor.
Dregeti ciorba cu smantana si dati gust de acru cu otet de pe tarhon.
Gustati si acriti, piperati sau sarati daca este nevoie.
La servire, adaugati patrunjel verde tocat.
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ardeleneasca cu prune uscate" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (26)

Ciorba ardeleneasca cu prune uscate

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba rosie de gaina cu razalai

Ciorba de pui cu smantana

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

Slimline Barista

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Comentarii

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA