Ingrediente
- 500g file de peste(babusca,salau,fitofag,etc...)
- 1 ardei
- 2 cepe
- 4 rosii
- 1 morcov
- 3 felii de paine
- 1 ou
- 1 lingura faina
- 500 ml bors
- 1,5 l supa de peste sau de legume
- 50 ml ulei
- sare
- piper
- cateva frunze de patrunjel
Mod de preparare
Zarzavatul si legumele se curata,se spala si se dau pe razatoarea mare sau se taie cubulete si se calesc in ulei 2-3 minute. Se sting cu supa de peste sau de legume si se lasa sa fiarba la foc mic pana se pregatesc perisoarele.
Fileurile de peste se dau prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata si stoarsa bine apoi se amesteca cu o ceapa rasa fin,oul,faina,piperul,sare,patrunjelul tocat marunt si se amesteca bine. Se formeaza perisoarele si se pun in oala cu zarzavat. Se fierb pe foc mic. Se adauga si rosiile decojite si date pe razatoare,borsul fiert separat si se lasa pe foc inca 10-15 minute.
Se serveste fierbinte cu leustean taiat fin! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare de peste" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
