Ciorba de caprior cu ciuperci pleurotus si iaurt grecesc

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
12 Apr 2021 | 2781 vizualizari

Am avut doua bucati frumoase de carne de caprior . As putea ca bucatile seamana cu rasolul . Cand spui vanat te gandesti cu ce sa-l asociezi . Prima optiune ce-mi vine in minte sunt ciupercile . Deci cu ciuperci sa fie !!!!

Ingrediente

2 bucati rasol de caprior aproximativ1.2 Kg
300 gr ciuperci pleurotis
100 ml ulei floarea soarelui
3 catei usturoi
2 morcovi
2 ceape
1 radacina patrunjel
1 felie telina
1 tija apio
1 lingurita baharat -
1 tija frunze telina uscata
1 legatura mica patrunjel verde
2 tije tarhon uscat
200 ml iaurt grecesc 10% grasime
sare

Mod de preparare

Carnea de caprior se tine in apa rece pentru a se curata de sange . Daca este necesar se schimba apa la nevoie .
In caz ca nu aveti timp pentru aceasta operatiune spalati carne de vanat foarte bine cu multa apa rece . Carnea se pune la fiert in apa rece impreuna cu o ceapa , usturoi , foaia de dafin si sare .
Intre timp curatati , spalati si pregatiti restul legumelor .
Ceapa ceialalta se taie cubulete si se soteaza in ulei .
Adugati radacinoasele taiate cubulete .
Turnati deasupra zeama fierbinte si tranferati si bucatile de vanat .
Nu uitati sa puneti tijele uscate de ierburi aromatice .
Cand carnea este fiarta si legumele sunt aproape patrunse se pun ciupercile maruntite .
Se condimenteaza cu Baharat . Acest condiment se mai numeste si 7 piperuri . M-am gandit ca se potrivesc bine aromele tari cu carnea de caprior .
Acriti zeama cu iaurt grecesc dupa pofta .
Distribuiti la fiecare portie carne de caprior in farfurie .
La servire adugati patrunjel verde pentru prospetime .
Am obtinut o ciorba consistenta si hranitoare
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de caprior cu ciuperci pleurotus si iaurt grecesc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Ciorba de caprior cu ciuperci pleurotus si iaurt grecesc

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba de conopida cu mazare

Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, bleu

Vas cu capac, fonta emailata - 4.7L, rotund, rosu

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA