Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc

Postat de panacris in Supe/Ciorbe
16 Noi 2016 | 3787 vizualizari
Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc

O ciorba pe gustul Zmeilor, din nou au golit oala. Se pare că e pe locul II, după ciorba rădăuțeană ;) Nu prea am poze artistice, că a făcut-o pe repede înainte, în perioada de convalsecență ;) Dar vă asigur că a fost tare gustoasă și mai ales sățioasă ;) Spor și poftă bună!

Ingrediente

  • cca. 400 gr pulpă de porc 
  • 2 bucăți ceapă galbenă
  • 1 bucată praz
  • 1 bucată mare morcov
  • 1 bucată pătrunjel rădăcină
  • ½ bucată păstârnac
  • 1 felie telină rădăcină
  •  ½ bucată ardei kapia
  •  4-5 bucăți cartofi roșii de Covasna
  •  1 lingură sare de mare
  • ½ linguriță piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 bucată foaie de dafin
  • ½ linguriță cimbru uscat
  • cca. 200 ml bulion 

Mod de preparare

Zarzavaturile se curăță, se toacă cubulețe și se pun la călit cu ulei de măsline și apă, cca. 10 min. la foc mediu, neacoperit. Apoi se asezonează cu sare, piper și mirodenii, se adaugă bucățelele de carne, se completează cu cca. 3000 ml de apă și se lasă la fiert cca. 35 de min, la foc mediu semiacoperit. După ce carnea s-a fiert se adaugă cartofii cubulețe, se mai lasă la fiert cca. 15 minute, apoi se adaugă bulionul din roșii, lăsându-se la fiert încă  10 minute, până se împreunează gusturile.

Ciorba se servește fierbinte ca atare sau cu adaos de smântână. Spor și poftă bună! 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu bucatele din carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Ciorba de stevie cu ciuperci si oua de prepelita

Postat de panacris

Ciorba de stevie cu ciuperci si oua de prepelita

Legumele (ceapa, morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, ardeiul kapia, apio și ciupercile) se curăță, apoi se toacă mărunt și se pun la călit într-o oală pentru ciorbă, de...

Citeste continuarea

Supa de vita

Postat de licurici_lra

Supa de vita

Carnea se spala bine, se curata de pielita subtire de pe margine, apoi se pune la fiert, intr-o oala cu apa si sare. Se lasa sa fiarba in jur de 2 ore, se ia spuma din cand in cand si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.11.2016, 20:28
Buna!
la 16.11.2016, 20:36
Buna!
la 16.11.2016, 20:38
la 16.11.2016, 20:40
Yamyy, ce imi place ciorbita asta!
la 16.11.2016, 20:57
Și-ai intrat în mână!))

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking