Ciorba de cartofi cu tarhon si jambon

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
20 Feb 2017 | 6505 vizualizari

   O bucata buna de jambon usor afumat este binevenita intr-o ciorbita de cartofi. De data aceasta, nu am acrit cu rosii, nici nu am pus smantana. Am folosit tarhon in otet. Grozav de gustos !!!

Ingrediente

  • 1 buc jambon afumat cu os -1 kg
  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 morcovi
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri pasta ardei cu telina -productie proprie
  • 1/2 lingurita pasta iute de ardei-productie proprie
  • 3 linguri tarhon in otet -productie proprie
  • sare
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Am pus bucata de jambon la fiert, in oala sub presiune.
  2. Curatati  si spalati cartofii. Taiati cartofii cuburi mari si-i puneti in apa rece sa nu se oxideze.
  3. Curatati, spalati legumele radacinoase si taiati-le cuburi.
  4. Curatati ceapa si o tocati marunt.
  5. Ceapa se caleste in ulei, impreuna cu morcovul si radacina de patrunjel.
  6. Caliti doar pana ceapa incepe sa se inmoaie.
  7. Adaugati apa -2 l.
  8. Acum se pune si pasta de ardei dulce cu telina si pasta de ardei iuti.
  9. Lasati sa clocoteasca zeama 10-15 minute, pana cand morcovul este aproape fiert.
  10. Jambonul se scurge de apa in care a fiert  [nu-mi place gustul de afumat puternic].
  11. Scurgeti cuburile de cartofi de apa in care au stat si le adaugati impreuna cu jambonul la fiert langa legume.
  12. Cand cartofii sunt patrunsi [ dupa 10 minute ], dregeti ciorba cu tarhon in otet.
  13. Gustati si sarati/ acriti daca mai este nevoie.
  14. Serviti ciorba calda, presarata cu patrunjel verde tocat.
  15. Noi am avut langa aceasta ciorba, ardei iute verde, ceapa rosie de Turda si chifle integrale coapte in casa .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu tarhon si jambon" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (31)
Retete similare

Ciorba cu taitei si praz

Postat de gurita_ta2005

Ciorba cu taitei si praz

Bucatiile de pui se clatesc si se pun in oala de ciorba la fiert. Ceapa se toaca marunt, pastarnacul se taie buctai mici iar morcovul se da pe razatoarea mare si se pun intr-o tigaie cu ulei de...

Citeste continuarea

Ciorba de fasole teci

Postat de licurici_lra

Ciorba de fasole teci

Se pune apa cu sare la fiert. (3-4l, depinde cat de groasa doriti sa fie). Intre timp, se pregatesc legumele. Fasolea se spala, se curata de capete si se rupe in bucati mai mici. Rosiile...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.02.2017, 22:12
buna tare
la 20.02.2017, 22:15
la 20.02.2017, 22:18
buna buna
la 20.02.2017, 22:22
Perfecta! Si ce culoare!
la 20.02.2017, 22:22
Dupa ce ca si asa imi era pofta mai aruncasi si ceapa aia rosie taiata asa la misto ca sa salivez pe tastatura.

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or