Ingrediente
- 300 g fasole boabe
- 1 scaricica afumata
- 1 ceapa alba
- 1 morcov
- 1 felie de telina
- 1 ardei gras
- tarhon
- 2 linguri bulion sau putin suc de rosii
- sare
- pentru acrit dupa plac: zeama de lamaie, otet de tarhon, sare de lamaie
Mod de preparare
Se spala fasolea, daca este nevoie lasam in apa o noapte la frigider. (eu am avut fasole de la mama de anul trecut, care a fiert in 30 minute).
Spalam scaricica si o punem la fiert intr-un vas mai micut, daca scade apa cat timp fierbeti mai asaugati apa fiarta peste. Aceasta trebuie lasata la fiert mai mult timp decat zarzavatul. Intr-un alt vas cu apa punem fasolea sa dea in clocot 3 minute, dupa care aruncam apa. Zarzavatul, ceapa, ardeiul se curata, se spala si se toaca (nu foarte marunt), se pun la fiert cu fasolea, bulionul si putin tarhon. Dupa ce a fiert scaricica amestecam cu tot cu zeama in care a fiert cu fasolea, adaugam sare dupa gust, tarhon si acrim ciorba (optional). Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole boabe cu tarhon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
