Ciorba de ied cu frunze de sfecla si loboda rosie

Postat de panacris in Ciorbe
3 Mai 2021 | 365 vizualizari
Ciorba de ied cu frunze de sfecla si loboda rosie

O altă variantă a ciorbiței din carne de miel, mai răcoritoare și colorată, intră în colecția de "retete pascale"!  Spor și poftă bună! 

Ingrediente

  • Carne de ied (piept, coaste, șira spinării) cca. 1500 g,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • Ceapă verde 4 fire,
  • Usturoi verde 4 fre,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Frunze de sfeclă roșie cca. 200 g,
  • Frunze de lobodă roșie cca. 200 g,
  • Rădăcinoase pentru ciorbă (morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, gulie) cca. 300 g,
  • Mazăre și fasole verde cca. 100 g,
  • Ardei kapia 1 bucată,
  • Pastă de roșii cca. 50 g,
  • Pastă de ardei dulce cca. 50 g,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Leuștean verde 1 legătură,
  • Borș 500 ml,
  • Fidea de casă a la Panacris cca. 200 g.

Mod de preparare

Carnea se spală, se porționează și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare, cca. 60 de minute la foc mediu, semiacoperit. Se spumează la nevoie.

Legumele se curăță, se spală și se taie bucățele, de această dată.

Verdețurile (frunzele de sfeclă roșie, lobodă, ceapa verde, usturoiul verde) se curăță, se spală apoi se toacă mărunt.

Toate acestea se călesc scurt în puțin ulei de floarea soarelui și apă, separate, apoi se adaugă la ciorba de mai sus. Se asezonează de sare, piper și se lasă la fiert cca. 25 de minute. După acest timp se adaugă ăasta de roșii și ardei, leușteanul tocat mărunt și se mai lasă la fiert la foc mediu cca. 10 minute. Apoi se adaugă fideaua și borșul, se oprește focul și se lasă la odihnit acoperită cca. 30 minute.

Ciorba se servește fierbinte cu pâine sau mămăligă, cu smântână sau ardei iute.

 

Spor și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ied cu frunze de sfecla si loboda rosie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Ciorba de miel la ceaun

Postat de eumimi

Ciorba de miel la ceaun

Punem carnea de miel la fiert, impreuna cu maruntaiele si o dam intr-un clocot. Ceapa si morcovii le tocam cubulete si le punem la fiert in apa cu sare. Adaugam si carnea de miel...

Citeste continuarea

Ciorba de miel reteta

Postat de panacris

Ciorba de miel reteta

Carnea se spală, se porționează și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare, cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit. Se spumează la nevoie. Zarzavaturile se curăță, se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 03.05.2021, 19:24
la 03.05.2021, 20:06
la 03.05.2021, 20:15
la 03.05.2021, 20:17
la 03.05.2021, 20:23

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking