Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza

Postat de merisor67 in Ciorbe
11 Mar 2013 | 8204 vizualizari
Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza

Ador ciorbele acrite cu zeama de varza, as manca dimineata, la pranz si seara. Pentru aceasta ciorba am ales o costita slaba si cu multa carne.

Ingrediente

  • 1 kg costita afumata
  • 4 cartofi mari
  • 2 morcovi
  • 4 cepe mari
  • ardei si telina(de la congelator)
  • 4 L apa
  • 4 linguri pasta de rosii cu legume
  • 1 L zeama de varza acra
  • 1 legatura marar verde
  • tarhon uscat si maruntit

Mod de preparare

Mai intai portionam costita, o spalam si o punem la fiert intr-un litru de apa.

Lasam pana atinge punctul de fierbere, apoi  o strecuram, clatim si o punem din nou la fiert in 3 L apa. Facem aceasta operatie pentru a indeparta toxinele accumulate in timpul afumarii.

Curatam si spalam ceapa si morcovul, apoi le tocam si le adaugam peste costita cand apa a inceput sa fiarba.

Adaugam si legumele de la congelator, asa inghetate si lasam sa fiarba pana se patrunde ceapa bine dupa care adaugam cartofii curatati, spalati si taiati cubulete.

Cand incep sa se patrunda si cartofii adaugam pasta de rosii mai lasam cateva minute si adaugam zeama de varza si tarhonul.

Lasam sa fiarba cam 10 minute dupa ce am pus zeama de varza si oprim focul apoi adaugam mararul tocat.

Eu nu am mai adaugat sare pentru ca a fost si costita sarata si zeama de varza.

Este o ciorba foarte buna asa acrisoara si aromata de la tarhon.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume cu costita afumata si zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (35)
Retete similare

Ciorbita de pastai cu smantana

Postat de RODIMUR

Ciorbita de pastai cu smantana

Păstăile se aleg tinere, verzi, fragede și fără ațe. Se curăță de codițe, se spală și se taie atât cât să încapă în lingură (să nu atârne). Se pun...

Citeste continuarea

Ciorba de rosii cu bacon afumat si cartofi

Postat de merisor67

Ciorba de rosii cu bacon afumat si cartofi

  Curățăm ceapa și o tocăm solzișori, iar morcovul îl curățăm și îl dăm pe răzătoare. Baconul îl tăiem fie în cuburi mici, fie fideluță. Punem...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 11.03.2013, 10:41
Daca ai zis cuvantul magic ''costita'' vin cu linguroiul...
la 11.03.2013, 10:43
buna ciorbita
la 11.03.2013, 10:51
Vin la tine la masa!
la 11.03.2013, 11:08
buna tare ciorba
la 11.03.2013, 11:14
Veniti, ca am facut multa
De-ati sti, mi-e gandul numai la ea

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking