Ingrediente
- 1 ceapa mica
- 2 carnaciori
- 2 morcovi
- 2 linguri smantana
- 2 cani lapte
- 1 lingura faina
- 1 lingura ulei
- sare,
- piper
- 1 frunza de dafin
- 1 cub de vegeta
- patrunjel
- Pentru perisoare
- 250 gr carne tocata
- 60 gr orez
- 50 gr paine
- 1 ou
Mod de preparare
Se pun la fiert: morcovii, ceapa si canrnacirii.
Se prepara perisoarele. Intr-un bol se pune carnea tocata , painea inmuiata in lapte si apoi stoarsa, oul, orezul sare si piper.
Se amesteca bine si se fac bilute.
Cand fierbe apa se pun in oala si se lasa la fiert 15-20 minute la foc potrivit.
Separat se face rantasul . Se pune intr-o tigaie o lingura de ule si o lingura de faina. se amesteca bine si cand incepe sa se rumenesca se adauga laptele si smantana.
 
Cand perisoarele s-au fiert se adauga rantasul , frunza de dafin, cubul de vegeta , se lasa sa fiarba 2-3 minute , se potriveste de sare si piper iar in ultimul clocot se pune patrunjel tocat.
P.S. Ciorba a iesit un pic rosie pentru ca , carnatul ce il folosesc eu are boia ca asa fac spaniolii carnatul. Acum la alegerea fiecaruia poate pune in loc de boiaua din carnat , o lingurita de boia amestecata cu o lingurita de ulei sau un pic de pasta de rosii. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (0)
|
