Ciorba de perisoare a la grec

Postat de licurici_lra in Ciorbe
23 Ian 2019 | 10456 vizualizari
Ciorba de perisoare a la grec

Ingrediente

  • o buc rasol de vita cu os;
  • 300 g carne tocata amestec vita+porc;
  • 2 cepe;
  • morcov;
  • ardei;
  • radacina de telina;
  • pastarnac;
  • cartofi;
  • 2 linguri orez;
  • 1 ou;
  • 500 g smatana grasa;
  • 5 galbenusuri;
  • 1 lamaie;
  • patrunjel;
  • sare;
  • piper;
  • boia;
  • faina.

Mod de preparare

Rasolul de vita se pune la fiert in 5 litri de apa si sare, in jur de 2-3 ore. 

Intre timp, se pregatesc legumele si perisoarele.

Orezul se lasa la inmuiat in apa, 10 min.

Morcovul l-am taiat in cubulete, pentru ca asa am avut ardeii in congelator. Radacinoasele le-am taiat in bucati mai mari, iar ceapa am lasat-o intreaga, sa le pot scoate cand sunt fierte.

Pentru perisoare, am amestecat carnea tocata cu o ceapa tocata marunt, orezul, un ou, patrunjel tocat, sare, piper si boia. Se formeaza perisoarele, mi-au iesit 20 buc.

Cand a fiert rasolul de vita, se pun si legumele, mai putin cartofii. Se lasa sa fiarba 30-40 min, apoi se adauga cartofii taiati in cuburi si perisoarele si se mai lasa 20 min.

Smantana se amesteca cu galbenusurile, se adauga cate un polonic de supa (pentru a ajunge la aceeasi temperatura) si zeama de lamaie, apoi se pune, putin, cateva putin, in oala si se mai lasa 10 min pe foc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare a la grec" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Ciorba de perisoare a la grec

Postat de mihaelar63

Ciorba de perisoare a la grec

Rasolul de vita se opareste in apa clocotita. Se arunca apa. Se spala oala si bucata de carne si se pune la fiert in 2 l apa sarata. Se fierbe carnea pana cand incepe sa se...

Citeste continuarea

Ciorba de perisoare a la grec

Postat de eumimi

Ciorba de perisoare a la grec

Mai intai taiem ceapa si ardeiul, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Le punem la calit in ulei, dar nu le lasam sa se prajeasca ci doar sa se inmoaie, aprox.7-8 min. Adaugam apa si lasam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.01.2019, 13:13
Ce fain arată...!
la 23.01.2019, 13:15
la 23.01.2019, 13:16
la 23.01.2019, 13:24
Super bună!! Ia să fac și eu...
la 23.01.2019, 13:29
buna buna

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking