Ciorba de peste cu chorizo

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
1 Sep 2017 | 3069 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Gicuta69 https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-peste-75418.html . Multumesc Gicuta!!! Pentru a da un plus de gust am folosit carnat tip chorizo. Acesti carnat l-as ridica la rangul de ingredient . Da gust bun de usturoi , picant adugat la unele mancaruri .

Ingrediente

1 kg cozi si capete de peste [ crap si salau ]
100 gr carnat chorizo feliat
1 foaie dafin
2 linguri otet mere
2 linguri ulei
2 rosii
2 linguri orez
1 ardei
1 gogosar
1 ardei iute
1/2 lingurita boia dulce de ardei
1 ceapa
1 felie telina + tije
sare
patrunjel verde
leustean [ conservat in sare ]
smantana -optional

Mod de preparare

Bucatile de peste bine spalate se pun la fiert in 2 l apa sarata .
La fiert se aduga si foaia de dafin + otetul de mere .
Fierbeti 10 minute si strecurati zeama .Scoateti foaia de dafin afara .
Pestele curatat de oase se lasa separat si se adauga doar la servire .
Aceasta operatiune va scuti mofturosii sa gaseasca oase in ciorba .
Curatati si spalati legumele .
Tocati marunt ardeii, gogosarul , ceapa , telina si rosiile
Bucatile de chorizo se prajesc usor in ulei , atat cat sa imprumute gustul lor bun .
Scoateti chorizo pe o farfurie si il folositi la servire .
In uleiul inca fierbinte caliti usor ceapa , telina si ardeiul .
Puneti boiaua si amestecati pentru omogenizare .
Transferati legumele calite in zeama de peste si continuati fierberea .
Adugati rosiile tocate , ardeiul iute ,orezul si leusteanul tocat .
Dupa 15 minute gustati si sarati/ acriti daca mai este nevoie .
La servire adugati bucati de peste , chorizo si verdeata .

Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de peste cu chorizo" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (27)

Ciorba de peste cu chorizo

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorbă de văcuţă

Ciorba greceasca de miel

Comentarii

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA