Ciorba de pui a la grec

Postat de tiby in Ciorbe
7 Mar 2014 | 23610 vizualizari
Ciorba de pui a la grec

O ciorba usoara si delicioasa!

Ingrediente

  • 600 g piept de pui
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 pastarnac
  • 1 ardei gras verde
  • 2 cepe albe
  • 2 gulii
  • 50 ml ulei
  • 3-4 galbenusuri de ou
  • 400 g smantana
  • 1 lamaie
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se curata legumele si se spala bine sub jet de apa.

Morcovii, ardeiul gras si pastarnacul se taie fideluta sau cubulete, ceapa se toaca marunt iar gulia se taie bastonase subtiri si nu foarte lungi.

Pieptul de pui se spala bine si se taie sub forma de fasii sau cubulete.

Intr-o oala se toarna putin ulei si se pun prima data morcovii la calit pentru a obtine la final o culoare frumoasa a ciorbei. Apoi se pun pe rand ceapa, ardeiul si pastarnacul si se mai lasa putin sa se caleasca, se adauga gulia dupa care se completeaza cu apa.

Se lasa legumele sa fiarba si se indeparteaza din cand in cand spuma care se ridica la suprafata. Cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga pieptul de pui taiat si se lasa sa fiarba impreuna.

Intre timp se pregateste separat un amestec din galbenusele de ou si smantana. Se omogenizeaza bine acest amestec si cand legumele si carnea sunt fierte, se potriveste de sare si piper si se scoate cu polonicul din ciorba fierbinte si se toarna usor peste acest amestec pana se mai subtiaza si ajunge la temperatura apropiata cu ciorba din oala. Se trage oala de pe foc si se toarna incet in ciorba amestecul fierbinte avand grija sa amestecam continuu pentru a evita branzirea smantanii.

Se acreste cu zeama de lamaie dupa gust si se poate orna cu verdeata.

Se serveste fierbinte alaturi de ardei iute.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui a la grec" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Ciorba de pui a la grec

Postat de katty

Ciorba de pui a la grec

Spalam pieptul de pui si il punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa il depaseasca. Spumam bine si fierbem pana carnea este moale. Scoatem pieptul, il lasam sa se racoreasca putin, apoi il taiem...

Citeste continuarea

Ciorba de pui a la grec

Postat de Corina33

Ciorba de pui a la grec

Am făcut ciorba cu aripi de pui, pentru că mie îmi place să pun carne cu oase in ciorbă. Aripile de pui le-am tăiat în 2 pe la îmbinare și le-am pus la fiert in circa 3...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.03.2014, 15:10
Eeeeeeeeeee, ciorbita, de pui, a la grec...
Bravo Tiby!
la 07.03.2014, 15:14
la 07.03.2014, 15:15
Buna ciorbita!
la 07.03.2014, 15:19
Super arata f. bine Tiby , te- ai ,, slobozit '' la retete )
la 07.03.2014, 15:21
I-a cam venit timpul sa o refac si eu,buna ciorbitza ta

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking