Ingrediente
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu
- 2 morcovi potriviti
- 450 gr. legume mexicane congelate
- 3 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
- cca 2l apa rece
- 3 rosii mari, coapte de gradina
- 1 foaie de dafin
- o mana de frunze de patrunjel si telina verde proaspat tocate
Mod de preparare
Ceapa, ardeii si morcovii se curata, apoi se spala sub jet de apa rece.
Punem intr-o oala uleiul de masline, apoi ceapa, sotam 2 minute la foc moderat, apoi adaugam ardeiul taiat bucati si rondelele de morcov.
Lasam sa se caleasca cca 5 minute, adaugam sare si piper dupa gust, apoi foaia de dafin, punem legumele mexicane congelate si apa.
Ciorba va fi lasata sa fiarba la foc mediu cca 30 minute, pana se fierb legumele.
Adaugam apoi rosiile spalate si trecute prin robot.
Mai fierbem ciorba cca 15 minute, presaram verdeata proaspata, lasam sa se intrepatrunda aromele si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vara cu legume mexicane" nu uita sa-i faci un review. |
