Ciorba rapida de salau

Postat de mihaelar63 in Salau
24 Noi 2020 | 4009 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In aceasta zi s-au achizitionat si curatat doi salai frumusei, nu foarte mari . Cum nu aveam pregatita ciorba , am preparat rapid una cu materialul existent . Sunt mancaruri care ies grozav de bune chiar daca le-ai facut fara prea mare efort . In mai putin de jumatate de ora ciorbita era pe masa .Cheia succesului in acest caz este salaul proaspat si putina pricepere la asezonare !!!

Ingrediente

500 gr bucati salau-capete , bucatile de langa ,, urechi'
200 ml iaurt grecesc gras 10% grasime
100 gr bacon afumat
50 ml ulei masline
1 ceapa
1 morcov
1 gogosar mic
1 foaie dafin
3 catei usturoi
3 linguri orez
3 catei usturoi
2 tije telina verde
1 kapia marinat copt
1 lingurita cu varf mustar cu hrean
4 linguri zeama acra de la Kapia marinat
1 lingurita marar uscat maruntit
1 lingura leustean verde tocat
1 lamaie -zeama -dupa gust
piper negru macinat
sare de Himalaya

Mod de preparare

Ceapa, morcovul si gogosarul se curata si se taie cubulete.
Punti apa la infierbantat in fierbatorul de apa .
Sotati usor legumele taiate in ulei de masline.
Adugati acum si orezul si baconul afumat taiat marunt.
Cand orezul este sticlos se toarna deasupra apa clocotita . Sarati .
Tijele de telina se taie marunt si se punin oala impreuna cu foaia de dafin si mararul uscat .
Cam in maximum 10 minute , morcovul si orezul sunt aproape facute .
Se pune pestele si usturoiul tocat la fiert .
Dupa inca 10 minute se poate incepe dregerea ciorbei .
Puneti Kapia copt marinat taiat rondele , leustean tocat si piparati.
Amestecati mustarul cu iaurt si zeama acra de la ardei .
Diluati-le cu zeama calda din ciorba .
Turnati in fir subtire amestecul cu iautrt in ciorba . Aveti grija sa amestecati .
Acriti daca doriti , suplimentar, cu zeama lamaie proaspat stoarsa .
Daca aveti mofturosi la masa, se scoate pestele din ciorba si se serveste alaturat.
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba rapida de salau" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (17)

Ciorba rapida de salau

Ingrediente

Mod de preparare

Coada de salau cu cartofi dulci

Salau en papillote cu harissa si legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Storcator de fructe si legume B1700, Red

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Comentarii

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA