După cum știm, ciupercile sunt o sursă importantă de nutrienți necesari pe timpul postului și nu numai. Ciupercile conțin foarte multe vitamine ( B1, B2, B5, B9, B12, D), calciu, fier, zing, magneziu, potasiu, fosfor, selenium, protein și fibre ;) Pe lângă faptul că sunt gustoase, asigură un aport redus de calorii, sunt un excelent aliment pentru diabetic și un bun aliment în curele de slăbire.
Câteva beneficii ale ciupercilor:
-leac împotrivă cancerului
- previn oboseală și anxietatea
- întăresc sistemul imunitar
- protejează vezică ( datorită seleniului conținut )
- combate radicalii liberi
- stimulează metabolismul.
Vasul Zepter, din dotare, se pune gol la foc mediu spre mare, acoperit cu capac lăsându-se să se încălzească până când acul indicator de la termocontrol intră în zona verde (cca. 3- 4 minute ).
Între timp ciupercile se spăla, se curată de pielița cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curăță), se pun câteva picături de ulei, se sărează ușor, apoi se pun cubulețe de șuncă de Praga, o bucățică de telemea de Islos, de la Milkana, puțin mărar și un cubuleț de roșie. După ce s-a încins vasul, se pun ciupercuțele cât să încapă la baza vasului, se acoperă imediat cu capacul, imediat vor ișei aburi din vas. Atenție trebuie să fiți rapizi;) La frigere trebuie să iasă aburi doar 1-2 minute, apoi se oprește focul. Se lasă deoparte cca. 10 minute cu acoperite cu capacul. Acesta e secretul vaselelor Zepeter! Totul se prepară rapid, sănătos, fără consum mare de energie;)
Se păstrează forma ciupercilor, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi crocante și sănătoase!
