Ingrediente
- Ingrediente clatite
- 2 oua
- 200 gr faina
- 2 linguri de unt
- varf de lingurita de sare
- 1 lingurita rasa de bicarbonat
- 300 ml lapte
- Ingrediente umplutura:
- 500 g ciuperci
- 50 g ceapa
- 200 ml smintina
- 50 g parmezan sau cascaval ras
- 1 legatura marar sau patrunjel
- piper, sare
Mod de preparare
Se amesteca galbenusele de ou cu untul, sarea si bicarbonatul dizolvat in putina apa. Separat se bat albusele cu un tel, apoi se incorporeaza cu galbenusurile. Apoi se adauga alternativ faina si laptr, amestecand cu ajutorul unei linguri de lemn. Cand s-a format un aluat destul de gros,evitand pe cat posibil formarea de cocoloase. E bine ca aluatul sa stea un timp.
Se incinge o tigaie neadeziva si unge cu putin ulei. Se toarna cate un polonic mic din compozitie si se inclina tigaia, pentru ca aceasta sa se intinda uniform. Se prajeste clatita timp de un minut, pana cand marginile devin crocante si compozitia se patrunde.
Intoarce clatita cu ajutorul unul cutit mai lat si se prajeste si pe partea cealalta. Daca prima clatita este prea groasa, mai adauga lapte in compozitie pentru a o dilua. Vor rezulta cca 12 clatite.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ciuperci la cuptor" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
