Ingrediente
- Pentru clatite:
- 2 oua
- 1 cana lapte de migdale
- 1 cana faina intergala
- 3 linguri ulei (eu am folosit un mix de ulei de rapita cu ulei de in si floarea soarelui)
- 1 lingurita vanilie
- sare
- 1/2 cana apa
- Pentru crema de branza aerata cu Lemon curd:
- 200 grame crema de branza
- 100 ml smanatana
- 2 lingurite cu varf Lemon curd
- Pentru zaharul aromatizat:
- 2 linguri zahar pudra
- 2 linguri zahar brun
- coaja de la 1/2 lamaie
Mod de preparare
Se amesteca toate ingrediente pentru clatite, folosind un tel. Se lasa la frigider 30 de minute.
Intre timp, se amesteca crema de branza si smantana rece intr-un bol si se mixeaza pana formeaza creste tari. Se adauga Lemon curd si se amesteca usor. Se pastreaza la frigider pana in momentul folosirii.
Se amesteca coaja de lamaie cu zaharul brun, apoi se adauga si cel pudra.
Se unge o tigaie antiaderenta cu putin ulei, folosind un prosop de hartie, se inclazeste la foc mediu si se adauga 1/2 polinic de compozitie pentru clatite. Se roteste tigaie in asa fel incat toata baza tigaii sa fie acoperita de aluat. Se prajeste 30 de secunde, pana se desprinde singura de pe baza tigaii, se intoarce si se mai lasa 10 secunde.
Se transfera pe o farfurie.
Se procedeaza la fel cu restul de compozitie.
Se ung clatitele cu crema de branza, se impaturesc si se presara zahar aromatizat deasupra. Se decoreaza cu felii de lamaie (optional). Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu crema de branza aerata cu Lemon curd si zahar aromatizat" nu uita sa-i faci un review. |
