Ingrediente
- Pentru umplutura:
- 4-5 mere
- 3 linguri de zahar
- zeama de la o lamaie
- 1 lingura de zahar pudra
- o bucatica de unt
- scortisoara, cateva cuisoare, 2 linguri de stafide
- Pentru clatite:
- 2 oua,
- putina sare,
- putin zahar,
- 2 pahare lapte,
- faina cat cuprinde,
- un cubulet de unt topit,
- ulei pentru copt
Mod de preparare
- Merele le curatam si le taiem cubulete ; le pudram cu putin zahar pudra si suc de lamaie. Intr-un vas teflonat punem zaharul la caramelizat si cand devine maroniu punem untul si amestecam bine, adaugam merele cu zeama ce a lasat-o si amestecam. Lasam la foc mediu pana scade zeama si merele se inmoaie bine. Adaugam putina scortisoara, cateva cuisoare , mai punem putina zeama de lamaie si stafide. Lasam cca 10 minute la foc mic sa se ingroasa. si sa se omogenizeze toate. Dam deoparte apoi sa se raceasca.
- Facem clatitele: batem ouale cu un tel si adaugam coaja rasa de portocale , sare si zahar (ff putin) , adaugam laptele si apoi faina car cuprinde pentru a nu fi prea groase (eu mereu fac dupa ochi, nu respect o anumita cantitate). La final adaugam untul topit.
Coacem clatitele si apoi le umplem cu merele racite. Le impaturim dupa preferinta, pudram deasupra cu zahar praf si scortisoara (mie mi s-au parut mai dulci si nu am pudrat cu zahar).
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu mere caramelizate" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|