Ingrediente
- Ingrediente pentru clătite( mi-au ieșit 14 bucăți deoarece am folosit o tigăiță mai mică ) :
- 100 ml apă
- 400 ml lapte
- un ou
- 250-300 g făină
- spanac congelat ( cam jumătate de pungă)
- doi căței de usturoi tocați mărunt
- sare, piper după gust
- Pentru umplutură :
- pui fiert sau orice altfel de carne tăiat cubulețe ( în rețetă zice trei căni de pui ....eu am folosit 5 ciocănele de pui pe care le-am dezosat și cam 350 g de ceafă)
- 200 g brânză dulce
- 3 linguri smântână
- jumătate de ardei gras roșu tocat mărunt
- jumătate de ardei gras verde tocat mărunt
- jumătate de ceapă tocată mărunt
- două linguri ulei măsline
- sare, piper
- 100 g cașcaval dat prin răzătoare
- 300 ml pomodoro condimentat cu sare, piper, busuioc, oregano, rozmarin
Mod de preparare
Pentru clătite am amestecat apa cu laptele, oul și am bătut bine cu telul după care am adăugat treptat făina pentru a nu se forma cocoloașe. Spanacul l-am fiert și apoi l-am tocat. După l-am adăugat peste compoziție împreună cu usturoiul și condimentele după gust. Pentru coacere se procedeaază la fel ca la o clătită normală, numai ca punem puțin mai mult aluat în tigaie pentru a fi mai grosuță.
Între timp vom pregăti umplutura. Încingem două linguri de ulei și călim ceapa împreună cu ardeiul, până se inmoaie. Dup ce s-au răcit le amestecăm cu smântâna, branzica și condimente după gust.
Punem pe fiecare clătită crema obținută, apoi cuburile de carne și rulăm ca pe o clătită normală.
Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Peste acestea adăugăm sosul de roșii obținut și cașcavalul ras.
Se dau la cuptor 15 minute cât să se topească și rumenească cașcavalul. Merg și reîncălzite, sunt la fel de gustoase. Sunt foarte sățioase, te saturi lejer dintr-o bucată Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu spanac și pui" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
