De curând am fost în vizită la o mătuşă de-a mea şi ne-a servit cu aceste delicioase clătite. Aşa că a fost musai să le pregătesc şi eu,că prea îmi rămăsese gândul la ele. De obicei eu pregăteam clătitele cu umplutură sărată la cuptor,dar mi-a plăcut foarte mult şi acest mod de preparare,chiar dacă necesită ceva mai multă muncă. Le-am zis „răscoapte” pentru că,după ce se pregătesc clătitele şi se pune umplutura,ele se dau din nou prin aluat de clătite si se prăjesc iarăşi în tigaie. Si cum ciupercile noastre favorite sunt gălbiorii,mi-a fost uşor să mă decid cu ce va fi umplutura. Pentru compoziţia de clătite puteţi să folosiţi reţeta voastra preferată. Va trebui sa folositi o tigaie mai mica ca de obicei sau sa puneti mai puţina compozitie în tigaie.
Ingrediente
Pentru umplutura:
Mod de preparareAm pregatit compozitia de clatite din ingredientele de mai sus. Galbiorii i-am curatat si i-am taiat marunt. Am taiat si sunca si am razuit cascavalul. Ceapa taiata marunt am calit-o cu putin ulei,apoi am pus galbiorii. Ciupercile lasa apa asa ca le-am lasat pâna ce a scazut toata apa si s-au mai prajit putin în ulei. Am condimentat. Am adaugat sunca taiata ,cascavalul razuit si la final verdeata. Am copt clatite mai mititele,asa cum am spus. Am pus umplutura si le-am înfasurat precum o sarma. Le-am dat apoi din nou prin compozitie de clatite si le-am prajit iarasi în alta tigaie pregatita pentru acest lucru. Se servesc calde cu smântâna. Poftă bună !!!!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite „răscoapte”,umplute cu şuncă şi gălbiori" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de oanapl
Se pun la fiert ouăle de prepeliță și se lasă să fiarbă 3 minute. Se mixează cu ajutorul unui mixer vertical, brânza de vaci cu ouăle (de găină). Se adaugă sare și piper după...
Citeste continuareaPostat de deyutzky
Intr-un bol amestecam laptele cu drojdia, zaharul si faina. Lasam sa creasca pentru jumatate de ora. Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare. Adaugam pe rand...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
