Cod File, la cuptor

Postat de articook in Peste
12 Iun 2010 | 19198 vizualizari
Cod File, la cuptor

Peste {COD} file - marca Royal Greenland - am ales un peste de calitate, pe care l-am gatit in sos tomat, masline, ceapa rosie, rosii cerry, vin alb si lamaie. Daca va e dor de gustul de peste gatit bine si vreti sa faceti o cina buna, incercati sa gatiti reteta aceasta impreuna cu o garnitura de {Cartofi Hasselback} si mujdei de usturoiu cu smantana.

Ingrediente

  • aprox. 10, 12 bucati de peste
  • 2 maini de masline
  • o caserola de rosii cerry
  • 2 cepe rosii, curatate si taiate in 4
  • 1 lamaie, taiata felii subtiri
  • foi de dafin
  • 50 ml otet de vin rosu
  • 4 linguri sos tomat
  • 4 linguri vin alb sec
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • sare de mare grunjoasa
  • piper negru proaspat macinat

Ingrediente mujdei de usturoi:

  • 3 catei de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • smantana

Mod de preparare

(gasesti aici reteta garniturii de cartofi  )

Se pun bucatile de peste la marinat in otetul de vin rosu, pentru 20 min.  Dupa care se sterg punandu-le pe un servetel de bucatarie, trebuie sa fie bine scurse de otet cand le bagam la cuptor. Intr-o tava mica, asezati bucatile de peste, presarati sare si piper, apoi aranjati-le incepand dintr-un capat al tavi. Puneti pe fiecare bucata de peste o felie de lamaie si o frunza de dafin. Cand ati terminat de asezat pestele in tava, puneti maslinele, rosiile, ceapa, vinul si de uleiul de masline.  Introduceti tava in cuptorul incalzit la 180 C, pentru 30, 40 min. Daca dupa 30 min. sosul format nu a scazut inca, puteti sa scoateti tava si sa luati din sos, si apoi sa mai lasati la cuptor pana cand pestele e gata.

 

Intr-un bol foarte mic, puneti usturoiul dat prin razatoare pe cea mai fina sectiune. Cu o lingura de lemn, incepeti sa amestecati usturoiul, puneti cu grija cativa picuri de ulei si amestecati. Mujdeiul de usturoi se prepara ca si o maioneza. Continuati sa puneti ulei si sa amestecati pana cand ati obtinut o spuma de usturoi. Dupa aceea adaugati cate o lingura de smantana si amestecati. Continuati sa puneti smantana pana cand ati obtinut cantitata de sos dorita. Condimentati cu sare si piper, si e gata pentru a fi servit alaturi de peste.

Gasesti mai multe retete pe blogul meu personal:foodandproducts-ro.blogspot.com/p/x.html

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cod File, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (5)
Retete similare

Peste la cuptor in crusta de susan bicolor servit cu orez negru si lamaie

Postat de nico15

Peste la cuptor in crusta de susan bicolor servit cu orez negru si lamaie

Curatam  fileurile de peste iar daca pestele a fost congelat il lasam sa sa decongeleze departe de sursa de caldura, dupa aceea tamponam pentru a indeparta surplusul de apa. Curatam ceapa,...

Citeste continuarea

Gratin de peste cu legume

Postat de oanapl

Gratin de peste cu legume

Stropeşti peştele cu zeama de lămâie şi il dai la frigider. Tai morcovul rondele si desfaci in buchetele broccoli si conopida si le dai un clocot de 5 minute. Incingi într-o tigaie...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 12.06.2010, 15:43
ce bun trebuie sa fie... 5furculite
la 12.06.2010, 15:58
Aaa, da! Azi e dezlegare la peste! Am venit sa-mi iau si eu o portie!
la 13.06.2010, 15:59
5 furcu
la 13.06.2010, 16:06
Vin si eu cu 5 furculite.Tare buna trebuie sa fie
la 14.06.2010, 17:48
merci, a fost chiar bun! trebuie sa mai fac retete cu peste..

Vezi toate comentariile (5)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking