Codite de porumbel

Postat de rhapsody in Aperitive / Garnituri
22 Mai 2012 | 3885 vizualizari
Codite de porumbel

Ceva numai bun de luat la un picnic in familie ;)

Ingrediente

  • Aluat:
  • 800 g faina alba (plus extra pentru framantat, cam 2 pumni)
  • 150 g faina neagra
  • 50 g germeni de grau
  • 1 1/2 lgt zahar
  • 7g si 1 lgt drojdie uscata
  • 700 ml lapte caldut
  • 1 lgt sare
  • 2 lg cu varf smantana
  • 3 lg ulei
  • Umplutura:
  • 400 g carne tocata de pui
  • 200 g rosii cuburi
  • 1 lg ulei
  • 2 cepe verzi
  • 100 ml vin alb
  • 100 ml apa
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lgt mix legume
  • 1/2 mar verde
  • 50 g ardei gras rosu
  • sare & piper

Mod de preparare

Aluat:

1. Amestecam fainurile cu drojdia.

2. Adaugam laptele si celelelate ingrediente si framantam energic cam 10 min.   

3. Lasam la dospit 1 h!                

Umplutura:

1. Spalam ceapa, taiem numai pana unde incep frunzele.

2. Calim ceapa intr-o lingura de ulei.

3. Adagam carnea tocata si o rumenim cateva minute.

4. Adaugam vinul, apa si mirodeniile si lasam la fiert pana se patrunde bine (~20 min).

5. Aproape de final adaugam rosiile cuburi si mai lasam pe foc pana scade tot lichidul.

6. Dupa ce s-a racit complet amestecam carnea cu legumele uscate, sare, piper, ardei gras si mar.

Asamblare:

1. Intindem aluatul si il taiem in patrate  de 10x10 cm.

2. In mijlocul fiecarui patrat puneti 1 lingura de umplutura.

3. Indoiti fiecare patrat intr-un triunghi si apasati bine marginile.

4. Alipiti capetele de jos ale triunghiului, iar capatul de sus taiati-l sub forma unui evantai.

5. Puneti "coditele" in tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor (incalzit in prealabil) la 190°C pana devin rumene (25-30 min).

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Codite de porumbel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Aperitiv oua vopsite cu hartie creponata

Postat de Pungasa_Rogue

Aperitiv oua vopsite cu hartie creponata

Ouale se spala cu detergent de vase, se pun intr-o cratita cu apa, o lingura de sare si o lingura de otet. Se fierb circa 8-9 minute. Se mai lasa in apa clocotita, vreo 10 minute, dupa care se...

Citeste continuarea

Bulgarasi cu Miez de lapte

Postat de Ina

Bulgarasi cu  Miez de lapte

Punem ingredientele intr-un bol si amestecam totul cu un blender , maruntind astfel si alunele . Tinem compozitia obtinuta la rece, pentru cel putin o ora ,  pentru a se intrepatrunde aromele...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.05.2012, 13:31
la 22.05.2012, 14:34
fain arata
la 22.05.2012, 17:23
Interesanta reteta !!!
la 22.05.2012, 17:46
Multumesc Mihaela!
la 22.05.2012, 18:20
Era sa zic: " vaaai dar ce a avut cu bietii porumbei de le-a luat coditele? " dar m-am linistit...e o placintica gustoasa, arata delicios!

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking