Cornulete cu finetti sau crema pasticcela

Postat de dee08 in Prajituri
5 Feb 2010 | 7925 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O reteta uimitoare..Foarte gustoasa.

Ingrediente

500 gr faina (daca aveti puteti folosi 250 gr faina Manitoba,eu nu am avut)
50 gr unt
25 gr drojdie proaspata
150 gr lapte
150 gr zahar
2 oua
marmelada, nuttela sau crema pasticcera (reteta mai jos)
Crema pasticcera:
1/2 l lapte
3 galbenusuri(daca sunt mici ouale puneti 4)
80 gr zahar
50 gr faina
sucul unei jum de lamaie
1 plic zahar vanilinat

Mod de preparare

Incalzim foarte putin laptele.Cand e caldut il luam de pe foc si topim drojdia in el.
Amestecam faina cu zaharul si cu untul, la temperatura camerei, rupt in mici bucatele.
Adaugam si ouale intregi si framantam cat se le amestecam cum trebuie.
Adaugam treptat laptele si amestecam pana la omogenizare.In cazul in care e un pic lipicios framantati cu mana infainata.Rezultatul trebuie sa fie o bila care nu se lipeste.Eu am framantat in jur de 5 minute si am mai adaugat maxim o lingura de faina.
Punem aluatul la crescut cam 2 ore.eu il pun in cuptorul stins dar preincalzit in prealabil pt 20 minute la 40 grade.Creste super frumos si mai rapid orice aluat.

Dupa aceste 2 ore scoatem pasta si o impartim in 3 bilute.Pe fiecare o intindem,o taiem cu un cutit,o umplem si o rulam de la baza spre varf(daca umpleti cu crema puneti mai mult la baza si mai putin spre varf)
Le asezam intr-o tava(eu nu am tapetat-o cu nimic,i-am pus doar hartie pergament)si le lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Le ungem cu un amestec de lapte(1 lingura)si un galbenus si le bagam in cuptorul preincalzit la 180 pt 15 minute(eu am cuptorul pe curent,la cele cu gaz se poate sa dureze un pic mai mult).

Crema pasticcera:

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina impreuna cu z vanilinat si sucul de lamaie.cand s-a incalzit(nu trebuie sa fie fierbinte)se adauga usor peste compozitia de galbenusuri si se omogenizeaza.
Se fierbe la foc mic cam 20 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete cu finetti sau crema pasticcela" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)

Cornulete cu finetti sau crema pasticcela

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert - Strudele de post cu mere

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

Vas - 7.5L Digital

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA