Cornuri cu branza si gem de prune

Postat de merisor67 in Dulciuri
27 Oct 2014 | 7067 vizualizari
Cornuri cu branza si gem de prune

Ma bantuia demult o reteta de-a Gabitzei de cornuri cu branza in aluat si umplute cu gem. Imi aducea aminte de vremea cand locuiam in Bucuresti la caminul liceului si mancam dimineata la cantina paine cu unt si gem de prune, iar deasupra punem branza. Era un deliciu la vremea aceea, dar si acum mai servesc din cand in cand asa, in special iarna langa o cana cu ceai. Reteta Gabytzei o gasiti aici: http://www.bucataras.ro/retete/cornuri-din-aluat-dospit-cu-branza-de-vaca-50941.html

Ingrediente

Pentru aluat:
  • 1 ou
  • 200 gr unt
  • 120 ml lapte
  • 2 linguri zahar
  • 1 varf lingurita sare
  • Coaja rasa de lamaie
  • 650 gr faina
  • 1 plic garant pentru aluaturi dospite(amestec de drojdie uscata si praf de copt)
Umplutura nr 1:
  • 200 gr branza telemea, putin sarata
  • 100 gr crema de branza Natur de la Delaco
  • 1 albus de ou
Umplutura nr 2:
  • 150 gr gem de prune
  • 50 gr nuca macinata
Pentru uns:
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita lapte

Mod de preparare

Pentru aluat, mixam  untul tinut la temperatura camerei cu oul, zaharul si putina sare, apoi adaugam laptele, coaja rasa de lamaie si incepem sa incorporam faina amestecata cu garantul pentru aluaturi dospite.

Framantam un aluat nu chiar tare ca la paine, dar nelipicios. 

Ne oprim din a adauga faina atunci cand nu se mai lipeste de maini.

Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute, timp in care ne ocupam de umpluturi.

Pentru umplutura nr 1, eu am folosit o branza de oaie, nu foarte sarata.

Sfaramam branza cu o furculita, dar avem grija sa mai lasam si bucatele mai mari, ne vom bucura de ele cand vom manca cornurile.

Amestecam branza sfaramata cu crema de branza Natur si albusul de ou.

Pentru umplutura nr 2, amestecam gemul cu nuca macinata mai grosier.

Impartim aluatul in doau parti pe care le vom intinde cu sucitorul pe masa de lucru, in doua dreptunghiuri egale si nu foarte subtiri.

Intindem peste prima foaie umplutura de branza si o acoperim cu a doua foaie de aluat.

Trecem cu sucitorul peste a doua foaie, dar nu apasam foarte tare, apoi portionam aluatul in patrate.

Punem la cate un colt al patratelor cate o lingurita din umplutura de gem si rulam.

Asezam cornurile astfel formate in tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu galbenus de ou diluat cu putin lapte.

Dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 165 de grade, sau pana se rumenesc frumos la suprafata.

Sut bune atat calde cat si reci.

Multumesc, Gaby, pentru inspiratie! >:D<

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri cu branza si gem de prune" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (37)
Retete similare

Cornuri din aluat dospit cu branza de vaca

Postat de Constelatialeu

Cornuri din aluat dospit cu branza de vaca

Intr-un castron mare punem faina, in mijloc facem o gaura si punem drojdia faramitata, zaharul, ouale, coaja de lamaie, smantana, branza de vaci si uleiul, adica toate ingredientele la gramada. Pe...

Citeste continuarea

Cornuri din aluat dospit cu branza de vaca

Postat de gaby_d

Cornuri din aluat dospit cu branza de vaca

Aluat. Intr-un bol pune faina cernuta, zaharul, oul, coaja de lamaie, sarea, drojdia faramata, smantana, uleiul si branza de vaca. Incalzeste usor laptele (nu-l lasa sa devina fierbinte!)...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 27.10.2014, 15:56
ce bune trebuie sa fie!
la 27.10.2014, 16:00
Cat de bune trebuie sa fie!!
la 27.10.2014, 16:00
Ce bune sunt=f>
la 27.10.2014, 16:15
Gaby asta tare ne bantuie....
la 27.10.2014, 16:15
Bune

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking