Ingrediente
- 1 kg faina
- 250 g iaurt
- 3 oua
- 135 g unt
- 200 g lapte
- 1 plic de zahar vanilat
- 230 g zahar
- 1 praf de sare
- 35 g drojdie proaspata
- coaja rasa de lamaie
- esenta de rom
- Pentru umplutura:
- crema de ciocolata (finetti)
- nuca taiata
- Pentru finisat:
- 1 galbenus
- 2 linguri de lapte
Mod de preparare
Avem grija ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei.
Amestecam drojdia cu 1 lingura de zahar si putin lapte caldut. Lasam 5 minute pana creste putin.
Cernem faina intr-un vas si facem o gropita in mijloc apoi adaugam drojdia activata. Pe margini adaugam restul de zahar, vanilia si coaja de lamaie. Peste faina adaugam ouale si incepem sa framantam. Urmeaza iaurtul,
esenta de rom si praful de sare iar apoi laptele caldut si untul topit. Framantam bine pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de mana.
Daca aveti masina pentru paine puteti sa framantati aluatul cu masina sau cu robotul de bucatarie. Daca va hotarati sa framantati cu mana trebuie sa va inarmati cu putina
forta si rabdare.
Dupa ce am framantat aluatul il acoperim cu un prosop de bucatarie si il lasam la loc caldut pana isi dubleaza volumul (~1 ora si jumatate).
Dupa ce a dospit rasturnam aluatul pe masa usor infainata si il impartim in 4 parti egale. Luam o bucata de aluat si intindem o foaie rotunda, nu prea groasa. Taiem foaia cu pintenul in 12 triunghiuri. La baza fiecarui triunghi punem o lingurita din amestecul de ciocolata cu nuca si apoi rulam spre varf.
Asezam cornurile in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam 15-20 de minute la crescut, la loc cald.
Dupa ce au crescut, ungem cornurile cu galbenus desfacut cu 2 linguri de lapte.
Dam tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumenesc frumos deasupra.
Scoatem din cuptor si lasam la racit.
La fel vom proceda si cu celelalte trei bucati de aluat.
Sursa Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (38)
|
