Cotlet de porc cu sos picant

Postat de cristeena20 in Porc
19 Mar 2019 | 1490 vizualizari
Cotlet de porc cu sos picant

NU e partea mea preferata de la porc deparece  e o carne seaca si daca nu e gatita cu grija poate sa fie un esec. Am incercat reteta asta si mi-a placut mult.

Ingrediente

  • o bucata de cotlet de porc
  • ulei de masline
  • condimente: sare, piper, praf de usturoi, sos picant, cimbru proaspat, foaie de dafin, boia iute
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • praz
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 bere mica
  • 1 cana de supa de carne

Mod de preparare

Carnea se lasa intreaga (eu am ales o bucata de cca 300-500 gr) o spalam si o stergem cu prosop de hartie; il stropim cu putin ulei de masline si il condimentam cu sare, piper, sos picant, praf de usturoi, boia iute, presaram cu cimbru proaspat -punem o folie si lasam la rece peste noapte.

 Punem ulei de masline intr-o tigaie cu capac; punem ceapa tocata marunt, prazul taiat rondele, morcovul la fel-rondele-si le calim la foc mediu. Punem o frunza de dafin si acoperim sa se inabuse legumele. 

In alta tigaie punem putin ulei si prajim cotletul pe toate partile -il ´sigilam´si ii dam o culoare. Il scoatem si il adaugam la legumele din cealalta tigaie. Adaugam pasta de rosii si turnam un pahar plin de vin alb. Acoperim cu capac si lasam cateva minute pana scade vinul-mai aduagam la nevoie din cand in cand din supa pregatita dinainte. 

Dupa cca 30 minute-intoarcem cotletul si mai lasam asa sub capac sa se gateasca. Eu am vrut sa fortez putin timpul de gatit si am pus carnea cu sos cu tot in oala cu presiune (cucta) pentru 25 de minute. Dupa ce am scos carnea iar in tigaie-am mai lasat cca 20 -30 minute, turnand din cand in cand bere. Iese un sos savuros si mai gros, ideal servit alaturi de un piure de cartofi cremos. 

Carnea se taie felii inainte de a servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc cu sos picant" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
Retete similare

Oua in cuib de ciuperci cu carne

Postat de simona72

Oua in cuib de ciuperci cu carne

Spalam ciupercile si le lasam la scurs intr-o strecuratoare. Incingem o tigaie wok adaugam 1-2 linguri ulei de masline si punem ciupercile la foc iute. Agitam tigaia(in loc de a amesteca cu...

Citeste continuarea

Cotlet de porc cu sos de mustar si bere

Postat de cristeena20

Cotlet de porc cu sos de mustar si bere

- condimentam bine feliile de carne cu sare, piper, usturoi pisat si pasta paprika, dupa preferinta cu sos picant. Turnam vinul alb si dam la rece, acoperite pentru cel putin 2 ore. Eu le-am tinut...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 19.03.2019, 21:16
Aici ma asez la masa
la 19.03.2019, 21:22
Bun,bun
la 19.03.2019, 21:31
bun bun
la 19.03.2019, 22:03
la 19.03.2019, 23:39
Adauga comentariu...

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking