Ingrediente
- 6-8 cotlete de porc
- 4-6 catei de usturoi(3 pt marinata, 3 cand introducem la cuptor)
- 2 ceape potrivite
- 1-2 morcovi
- 100-150 g de kaizer
- 300 ml de vin rosu
- sare, piper,
- rozmarin,
- ulei,
- pasta de tomate
Se face o marinada in care se pune:
- ceapa tocata marunt,
- 3 catei de usturoi,
- sare, piper,
- 1 cana de vin,
- ulei,
- rozmarin.
Mod de preparare
Dupa ce carnea a stat 30 min in aceasta marinata, se scoate si se pune intr-o tava in care se pune ceapa, morcovi si feliile de kaizer, se pune ulei, se adauga boia peste carne, se mai adauga 50 ml de vin rosu, se adauga 2-3 catei de usturoi si pasta de tomate, se completeaza cu apa si se pune rozmarin,se da la cuptor 35-40 de minute. Se verifica carnea cand este bine patrunsa si foarte frageda se scoate si se lasa putin in asteptare.
Separat intr-o alta tava sau tigaie mai mare se pune ulei de masline si se adauga doar bucata de carne aproximativ 10-15 minute intorcand-o pe toate partile cand prinde culoare aurie spre maronie, se va incerca daca carnea este facuta, si se va proba cu furculita vazand daca carnea este frageda si bine patrunsa si va trebui sa aiba o crusta maronie apetisanta.
Se aranjeaza farfuria cu salata verde, se pun cotletele si se decoreaza cu felii de rosii.
Pofta Buna
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc la tava" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (5)
|
