Covrigei opariti, cu susan

Postat de mirela0911 in Piine
19 Ian 2020 | 1133 vizualizari
Covrigei opariti, cu susan

Sunt niste covrigei deliciosi, crocanti la exterior si pufosi la interior. In seara cand i-am facut, o tava s-a evaporat cat ai clipi. Foarte buni!

Ingrediente

  • 1 kg faina alba "000"
  • 1 lg sare
  • 50 ml ulei
  • 30 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • cca 550 ml apa calduta
  • 2-3 litri de apa
  • 50 g bicarbonat de sodiu
  • seminte de susan

Mod de preparare

Intr-o craticioara se incalzeste putina apa, se adauga zaharul, 2-3 lg de faina si drojdia zdrobita. Se amesteca bine apoi se lasa 10 minute sa se activeze.

Se cerne faina intr-un bol. Se face in mijloc o gropita. Pe margine se presara sarea. Se toarna maiaua in mijloc si se amesteca. Se incalzeste si restul de apa. Se adauga alternativ cu uleiul si se amesteca pana se poate framanta. Se rastoarna pe masa de lucru si se framanta timp de cateva minute. Se unge bolul cu ulei, se asaza aluatul si se pune la loc caldut sa dospeasca.

Se ia jumatate din aluat si se framanta sub forma de sul. Se taie bucati egale din care se fac covrigeii. Se ia fiecare bucata si se ruleaza pe masa de lucru in forma de snur, apoi se formeaza covrigul sau orice forma vreti sa-i dati.

Intre timp se pune apa la fiert intr-o oala incapatoare. Cand incepe sa fiarba, se adauga bicarbonatul de sodiu. Se scufunda fiecare covrig in apa clocotita timp de cateva secunde, se scoate si se asaza direct in tava tapetata cu hartie de copt.

Se procedeaza la fel cu toti covrigeii. Se presara deasupra seminte de susan si se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc frumos deasupra.

Se servesc atat calzi cat si reci, alaturi de un iaurt sau o cana cu lapte, cu unt si gem, cu ce doreste fiecare.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Covrigei opariti, cu susan" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Cornuri cu susan (de post)

Postat de katty

Cornuri cu susan (de post)

  Cernem faina intr-un vas adanc. Punem apa cu cele 2 linguri zahar la foc si amestecam pana se topeste zaharul, apoi lasam siropul sa se raceasca, cat sa tinem un deget in ea, fara sa ne...

Citeste continuarea

Turta miresei sau Colacul miresei

Postat de Bucataras

Turta miresei sau Colacul miresei

Forma pâinii de sărbătoare este colacul, o pâine albă ce se coace l a sărbători  din făină de grîu de calitate superioară. Pâinea coaptă pentru sărbători...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 19.01.2020, 20:31
Vaiiiiiii,dar cu ce ti-au gresit de i-ai oparit...
la 19.01.2020, 20:40
la 19.01.2020, 21:09
Super buni
la 19.01.2020, 21:43
buni buni
la 19.01.2020, 22:14
Adauga comentariu...

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking