Pentru pasii de preparare a cozonacului va invit sa urmariti acest articol...
Din aceasta cantitate eu am preparat 6 cozonaci si 3 pasti mari...daca doriti modificati cantitatile in functie de ce veti dori sa preparati.
http://www.bucataras.ro/articole/cum-sa-scoti-un-cozonac-reusit-din-cuptor-44675.html
Am cernut faina intai de toate.
Toate ingredientele au fost scoase din timp de la rece si pregatite pentru cozonac.
Am facut maiaua din drojdie, o lingura de zahar si 5 linguri lapte ) , am lasat la crescut in jur de 15 minute.
Am amestecat pe rand toate ingredientele si am inceput sa framant aluatul. Cele 5 linguri de ulei le-am adaugat la sfarsit si am mai framantat cateva minute, maxim 15-20( in total).
Am lasat la crescut in jur de 3 ore la loc cald.
Pe o suprafata infainata scoatem cate o bucata mare din care vom face trei rulouri de cozonac. Intindem foaia in dreptunghi si umplem cu ce dorim. Rulam si asezam in tava tapetata cu foaie de copt.
In fiecare tava am pus cele trei rulouri umplute cu diverse ingrediente:, nutella, stafide, rahat, nuca...sau ii putem lasa simpli, cum ne plac.
Un coznac l-am facut rotund, impletit.
Ii mai lasam la crescut pana ajung in marginea tavii de copt, ii ungem cu galbenus batut cu putin lapte si vanilie.
II coacem pentru 45 sau 50 de minute la 180 de grade...este posibil sa fie nevoie sa ii lasam chiar o ora, verificam sa fie copt si la baza.
Lasam desigur la racit si numai dupa taiem....niciodata fierbinti.
Servim dupa inspiratie, cu placere maxima, caci sunt magnifici:)
