Cozonac de post

Postat de mamaieelena in Dulciuri
26 Mar 2012 | 4289 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1kg faina
300g zahar
40g drojdie proaspata
1 lingurita sare
130g margarina
2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
1 fiola esenta de rom
650ml apa calda
150g stafide

Mod de preparare

Intr-un lighean se pune apa călduță,drojdia,zaharul,sarea,mirodeniile si faina treptat pana la incorporarea definitiva. Margarina se topeste la foc mic si se adauga treptat framantand si adugand margarina in 4 reprize intre timp ca sa nu sparg ligheanul (fiind de plastic) lovesc aluatul de masa de bucatarie cu forta de sus in jos de aproximativ 25-30 de ori ca aluatul sa devina compact.
Se da la cald si loc ferit de curent desi acum nu cred ca mai este cazul drojdia creste in orice conditii. Cand aluatul si-a dublat volumul ungem tavile cu margarina si masa de lucru o ungem cu ulei. Se ia din coca si din ea se face un dreptunghi pe care se pun stafidele care au fost spalate cu apa calda. Coca se rasuceste sau se impleteste dupa dorinta si se pune in tavi la dospit pentru inca 20 de minute.
Cand a crescut pana la nivelul tavii se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute (eu imi dau seama ca este facut dupa greutatea tavii cu aluat). Pregatim intr-o cescuta de cafea, zahar cu apa pentru uns cozonacul cand e scos din cuptor. Pofta buna,

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac de post" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)

Cozonac de post

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert cozonac cu gem, de post

Desert coronita de Florii (de post)

Comentarii

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA