Cricala este un preparat pe bază de ceapă, cu ardei, roşii şi condimente, călite şi apoi fierte inăbuşit. N-aş putea să vă spun de unde vine denumirea aceasta. Oricum, este o măncare care se prepară in casele ardelenesti ,foarte săţioasă şi cu un gust şi o aromă deosebite.
Ingrediente
Mod de prepararePuiul il transam in bucati potrivite pe care le prajim in untura( da un gust mai placut cricalei), apoi le scoatem intr-o farfurie. Ceapa curatata o tocam marunt si o rumenim in untura ramasa, apoi adaugam carnea prajita si usturoiul curatat si taiat feliute.Asezonam cu toate condimentele, punem peste vinul, amestecam sa se omogenizeze si deasupra punem feliile de rosii si ardei. Acoperim vasul si lasam sa fiarba la foc mic cam 45 de minute.In acest timp scuturam vasul de cateva ori, neamestecand cu lingura. Ridicam capacul adaugam putin vin daca mai este cazul si pasta de gogosari si crema gulas. Lasam sa mai fiarba cateva minute, adaugam patrunjelul verde tocat marunt. Servim cricala cu mamaliguta calda si mai presaram putina verdeata. Pofta mare sa aveti !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cricală ardelenească" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Ina75
Zdrobim usturoiul intr-un bol in care vom pregati marinata pentru pui. Peste usturoi punem laptele si sare si amestecam. Punem pulpele de pui in amestecul de lapte si usturoi si le lasam in...
Citeste continuareaPostat de mitinita
Pulpele de pui se curata si se spala. Se sterg de apa cu prosoape absorbante. Se adauga amestecul de condimente. Legumele se curata de coaja si se taie in bucati mari. Se pune o lingura de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
