Desert chec pufos a la Ruxy

Postat de panacris in Prajituri
24 Mar 2020 | 1645 vizualizari
Desert chec pufos a la Ruxy

Am plecat de la chec-ul marmorat al lui Ruxy, ╚Öi am ajuns aici ­čśë !

Ingrediente

  • Ou─â mari 5 buc─â╚Ťi,
  • Sare de mare ½ linguri╚Ť─â,
  • F─âin─â 225g,
  • ulei 100 g,
  • Lapte 100 g,
  • Zah─âr tos 250 g,
  • Zah─âr vanilinat 1plic,
  • Zah─âr vanilinat cu arom─â de rom 1plic,
  • Esen╚Ť─â de rom ½ fiol─â 
  • Esen╚Ť─â de vanilie ½
  • Esen╚Ť─â de portocale
  • Praf de copt 1 plic,
  • Pudr─â de cacao 30 g,
  • Lapte 75 ml.,
  • Alune m─âcinate 50 g.

Mod de preparare

Prima etap─â const─â în separarea albu╚Öurilor de g─âlbenu╚Ö ;) Albu╚Öurile într-un vas m─âri╚Öor, de preferat vasul special pentru mixer, iar g─âlbenu╚Öurile, într-un vas înc─âp─âtor, deoarece vor fi împrietenite cu ulei, lapte ╚Öi arome. ;)

Albu╚Öurile se bat energic cu sarea, zah─ârul ╚Öi plicule╚Ťele de zah─âr vanilinat simplu ╚Öi aromat, cca. 10 minute pân─â se ob╚Ťine o bezea ferm─â.

Între timp g─âlbenu╚Öurile se amestec─â cu uleiul, pân─â se ob╚Ťine o emulsie stabil─â, se adaug─â ╚Öi laptele în ╚Öuvoi sub╚Ťire, amestecându-se continuu, pân─â ce se omogenizeaz─â toate ingredientele.

Crema ob╚Ťinut─â se adaug─â peste albu╚Öurile pufoase, amestecându-se continuu, u╚Öor, pân─â ce se înglobeaz─â ╚Öi se ob╚Ťine o crem─â fluid─â.

F─âina amestec─â cu praful de copt se cerne peste crema de ou─â, apoi se amestec─â u╚Öor, pân─â ce se înglobeaz─â, acum se adaug─â ╚Öi esen╚Ťele aromate ╚Öi se amestec─â, pân─â ce se înglobeaz─â.

Compozi╚Ťia se împarte în dou─â boluri aproximativ egale.

Într-un vas se adaug─â laptele, cele 75 g, cu pudra de cacao ╚Öi se pune la înc─âlzit sau în cuptorul cu microunde, pân─â se omogenizeaz─â, apoi se r─âstoarn─â în unul dintre boluri ╚Öi se amestec─â, ca s─â se ob╚Ťin─â un aluat omogen.

Forma de chec, cea mai mare din gospod─âria voastr─â, se tapeteaz─â cu foaie de pergament ╚Öi apoi se toarn─â alternativ din cele dou─â aluaturi, ( n-am avut r─âbdare, cu lingura, de aceea n-am ob╚Ťinut, forma de marmorat! :D). Am încercat câteva cercuri cu o scobitoare, care în final, n-au avut efectul scontat ;)

Se presar─â alunele m─ârun╚Ťite ╚Öi se preg─âte╚Öte pentru copt.

Checul se pune la copt în cuptorul preînc─âlzit, la 200 grade, cca. 15 minute, apoi la 175 grade, cca. 30 de minute.

Dup─â ce trece testul scobitorii, checul se scoate din cuptor ╚Öi se las─â la r─âcit minim 3 ore înainte de savurare.

Se pudrează cu zahăr praf, deși e foarte dulce, data viitoare voi micșora cantitatea de zahăr.

 

Spor ╚Öi poft─â bun─â! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec pufos a la Ruxy" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Desert chec cu dovleac si nuci

Postat de katty

Desert chec cu dovleac si nuci

Punem piureul de dovleac intr-un castron impreuna cu sarea, ouale si zaharul. Mixam bine compozitia pana devine fina si isi mareste volumul. Adaugam uleiul si omogenizam. Adaugam scortisoara,...

Citeste continuarea

Prajitura cu cocos si jeleu de capsuni

Postat de simona72

Prajitura cu cocos si jeleu de capsuni

Pentru blat: mixam untul moale, la temperatura camerei impreuna cu 6 linguri zahar. Dupa ce devine spumos ca o crema, adaugam treptat cate un ou. Mixam foarte bine dupa fiecare ou adaugat. Faina o...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.03.2020, 21:43
la 24.03.2020, 22:02
la 24.03.2020, 22:50
Delicios!
la 24.03.2020, 22:56
Mmmmm, ce bun! Mi-ai facut pofta, as manca zilnic checul asta, ieri l-am facut pe cel cu albusuri, mascarpone si lamaie, tareee delicios! Am vazut ca ai scris ca ti-a iesit cam dulce, reteta mea prevede 230 gr. zahar, tu Cristinici ai pus 250 si inca in plus deasupra, practic inca doua linguri si asta face diferenta Iti multumesc frumos ca mi-ai probat checul si sper ca ti-a placut!
la 25.03.2020, 00:03
Nu este cam putina faina??

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking