Desert chec pufos a la Ruxy

Postat de panacris in Prajituri
24 Mar 2020 | 426 vizualizari
Desert chec pufos a la Ruxy

Am plecat de la chec-ul marmorat al lui Ruxy, și am ajuns aici 😉 !

Ingrediente

  • Ouă mari 5 bucăți,
  • Sare de mare ½ linguriță,
  • Făină 225g,
  • ulei 100 g,
  • Lapte 100 g,
  • Zahăr tos 250 g,
  • Zahăr vanilinat 1plic,
  • Zahăr vanilinat cu aromă de rom 1plic,
  • Esență de rom ½ fiolă 
  • Esență de vanilie ½
  • Esență de portocale
  • Praf de copt 1 plic,
  • Pudră de cacao 30 g,
  • Lapte 75 ml.,
  • Alune măcinate 50 g.

Mod de preparare

Prima etapă constă în separarea albușurilor de gălbenuș ;) Albușurile într-un vas mărișor, de preferat vasul special pentru mixer, iar gălbenușurile, într-un vas încăpător, deoarece vor fi împrietenite cu ulei, lapte și arome. ;)

Albușurile se bat energic cu sarea, zahărul și pliculețele de zahăr vanilinat simplu și aromat, cca. 10 minute până se obține o bezea fermă.

Între timp gălbenușurile se amestecă cu uleiul, până se obține o emulsie stabilă, se adaugă și laptele în șuvoi subțire, amestecându-se continuu, până ce se omogenizează toate ingredientele.

Crema obținută se adaugă peste albușurile pufoase, amestecându-se continuu, ușor, până ce se înglobează și se obține o cremă fluidă.

Făina amestecă cu praful de copt se cerne peste crema de ouă, apoi se amestecă ușor, până ce se înglobează, acum se adaugă și esențele aromate și se amestecă, până ce se înglobează.

Compoziția se împarte în două boluri aproximativ egale.

Într-un vas se adaugă laptele, cele 75 g, cu pudra de cacao și se pune la încălzit sau în cuptorul cu microunde, până se omogenizează, apoi se răstoarnă în unul dintre boluri și se amestecă, ca să se obțină un aluat omogen.

Forma de chec, cea mai mare din gospodăria voastră, se tapetează cu foaie de pergament și apoi se toarnă alternativ din cele două aluaturi, ( n-am avut răbdare, cu lingura, de aceea n-am obținut, forma de marmorat! :D). Am încercat câteva cercuri cu o scobitoare, care în final, n-au avut efectul scontat ;)

Se presară alunele mărunțite și se pregătește pentru copt.

Checul se pune la copt în cuptorul preîncălzit, la 200 grade, cca. 15 minute, apoi la 175 grade, cca. 30 de minute.

După ce trece testul scobitorii, checul se scoate din cuptor și se lasă la răcit minim 3 ore înainte de savurare.

Se pudrează cu zahăr praf, deși e foarte dulce, data viitoare voi micșora cantitatea de zahăr.

 

Spor și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec pufos a la Ruxy" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Prajitura cu portocale si migdale- Philips Multicooker

Postat de Oana

Prajitura cu portocale si migdale- Philips Multicooker

Portocala se taie felii, indepartand pielea alba si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Se separa ouala, albusurile se bat spuma cu u praf de sare si cu cateva picaturi de lamaie....

Citeste continuarea

Prajitura cu alune de padure

Postat de caroline

Prajitura cu alune de padure

Alunele se prajesc in cuptor.Cand le scoatem din cuptor le frecam intre maini pentru a le decoji mai usor.Punem alunele in robot si le tocam. Intr-un bol punem alunele,zaharul si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 9 %
219.99 lei
199.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 24.03.2020, 21:43
la 24.03.2020, 22:02
la 24.03.2020, 22:50
Delicios!
la 24.03.2020, 22:56
Mmmmm, ce bun! Mi-ai facut pofta, as manca zilnic checul asta, ieri l-am facut pe cel cu albusuri, mascarpone si lamaie, tareee delicios! Am vazut ca ai scris ca ti-a iesit cam dulce, reteta mea prevede 230 gr. zahar, tu Cristinici ai pus 250 si inca in plus deasupra, practic inca doua linguri si asta face diferenta Iti multumesc frumos ca mi-ai probat checul si sper ca ti-a placut!
la 25.03.2020, 00:03
Nu este cam putina faina??

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking