Ingrediente
- Brânză de vaci grasă 700 g,
- Ouă 8 bucăți,
- Zahăr tos 8 linguri,
- Zahăr vanilinat cu aromă de rom Dr Oetker 1 plic,
- Amidon 100 g,
- Făină albă de grău 100 g,
- Coajă de lămâie Finesse de la Dr. Oetker 1 plic,
- Coajă de portocale Finesse de la Dr. Oetker 1 plic,
- Sare de Hymalaia ½ linguriță,
- Praf de copt Dr Oetker 1 plic,
- Zeamă de lămâie 50 ml,
- Merișoare confiate 150 g.
Mod de preparare
Ouăle se separă și într-un vas înalt se pun albușurile, iar în altul gălbenușurile. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, zahărul vanilinat, brânza de vaci, coaja de lămâie, portocale, până ce se omogenizează. Apoi se adaugă făina, amidonul, praful de sare și bicarbonatul, amestecându-se până ce se încorporează în amestecul de gălbenușuri și zahăr. Albușurile se bat energic cu un praf de sare și zeamă de lămâie, apoi se adaugă în compoziția de gălbenușuri, împreună cu merișoarele confiate, se amestecă ușor, iar aluatul obținut se toarnă într-o tavă termorezistentă tapetată cu foaie de pergament. Pasca se pune la copt în cuptorul preîncins, pentru 35 de minute la 180 de grade. După ce trece testul scobitorii, pasca se scoate de la copt, se lasă să se răcească în tavă pentru o ora, apoi se porționează și se pudrează cu zahăr farin. Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pasca fara aluat" nu uita sa-i faci un review. |
