Desert prajitura desteapta cu ciocolata

Postat de Constelatialeu in Prajituri
3 Iul 2020 | 4760 vizualizari
Desert prajitura desteapta cu ciocolata

M-am inspirat de la Jamila, doar ca eu am adaugat frisca si binenteles niste zmeurica proaspat culeasa. Aragazul meu inca nu e montat sa stea perfect drept ( inca suntem in santier), asa ca nici desteapta asta n-a iesit uniforma, intr-o parte mai inalta, in cealalta mai putin inalta, dar e buna pe ambele parti....:))))))))))

Ingrediente

  • Tava 24/36 cm
  • 300 g zahar pudra
  • 1 l lapte
  • 9 oua
  • 150 g faina
  • 200 g unt topit
  • 200 g ciocolata neagra ( 50 % cacao)
  • 50 g cacao
  • 1 fiola esenta rom
  • un praf sare
  • Frisca
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 60 g zahar pudra
  • decor
  • zmeura

Mod de preparare

Ouale sa fie la temperatura camerei, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare.

Se topeste ciocolata pe baie de aburi, untul se pune intr-o craticioara se topeste si se asa sa se raceasca. Laptele trebuie sa fie caldut. Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza pana ce isi schimba culoarea, apoi se adauga ciocolata topita si se mixeaza cateva minute, dupa care se adauga untul topit, se continua mixarea, apoi se adauga cacaua si esenta de rom, se mixeaza inca 2-3 min. Se adauga un pic de lapte caldut, sa se subtieze amestecul, apoi 1-2 linguri de faina, se omogenizeaza, iar lapte, faina, pana se termina faina si laptele si se obtine un amestec mai lichid in care se incorporeaza albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Tava se tapeteaza cu hartie de copt , se toarna amestecul in tava, se preincalzeste cuptorul la 150 grade C, se da tava la cuptor pentru cca 1 ora, se scoate din cuptor si se lasa la racit pana a doua zi.

Frisca : Smantana pentru frisca rece de la frigider se mixeaza impreuna cu zaharul pudra, pana se obtine o frisca ferma.

Prajitura racita, se scoate din tava se portioneaza, apoi se orneaza cu frisca si se decoreaza cu zmeura.Pe langa ca este desteapta, este si foarte ciocolatoasa si gustoasa, se  pot vedea cele doua straturi ale prajiturii, partea de jos un fel de budinca consistenta, iar partea de sus, un blat subtire. Sa aveti pofta ciocolatoasa !

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura desteapta cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Desert prajitura inteligenta cu ciocolata

Postat de mirela0911

Desert prajitura inteligenta cu ciocolata

Intr-o craticioara se pune ciocolata si untul la topit. Se amesteca pana devine compozitia omogena. Se lasa sa se racoreasca. Se separa ouale. Intr-un bol se mixeaza galbenusurile impreuna cu...

Citeste continuarea

Desert prajitura desteapta cu ciocolata

Postat de Oana

Desert prajitura desteapta cu ciocolata

Separa ouale si mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra, pana se umfla si se albesc. Amesteca faina cu praful de cacao si pune-le usor peste galbenusuri. Adauga untul topit si esentele....

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.07.2020, 15:42
yummy
la 03.07.2020, 16:02
Buna!
la 03.07.2020, 16:02
la 03.07.2020, 16:07
la 03.07.2020, 16:23
Pffff, noroc că Zmeii nu-s pe acasă zilele astea!

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking