Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba

Postat de Pungasa_Rogue in Prajituri
1 Iul 2020 | 2595 vizualizari
Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba

Un desert relativ usor de facut, delicios. 

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 oua
  • 1 praf de sare
  • 120 g zahar
  • 8 g zahar vanilinat
  • 50 g unt topit
  • esenta de vanilie
  • 150 g faina
  • 5 g praf de copt
  • Diametru tava: 28 cm
  • Strat de cirese:
  • 500 g cirese fara samburi
  • 100 g zahar
  • Sirop:
  • 100 g zahar
  • 200 ml apa
  • Crema:
  • 200 g ciocolata alba
  • 400 ml frisca lichida indulcita
  • Pentru decor:
  • cirese
  • roinita
  • ciocolata cu lapte
  • ciocolata neagra

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilinat pana cand devin ca o bezea.

Se adauga galbenusurile, untul topit si esenta de vanilie si se omogenizeaza.

Se incorporeaza faina (se adauga treptat) si praful de copt, amestecand usor, de jos in sus, cu o spatula din silicon.

Aluatul se toarna intr-o tava pentru tarte unsa cu ulei si se introduce la cuptor pana cand trece de testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp, ciresele fara samburi se fierb cu zaharul pana cand scade zeama lasata de acestea. Se lasa sa se raceasca.

Se pregateste siropul. Se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot caramelul. Se lasa sa se raceasca.

Pentru crema, se topeste ciocolata in 200 ml frisca lichida, se lasa sa se raceasca, apoi se introduce la frigider pentru a se raci si mai bine.

Dupa aceea, se mixeaza restul de frisca si se amesteca cu frisca cu ciocolata.

Blatul se asaza pe un platou si se insiropeaza. Se intind ciresele, apoi se decoreaza tarta cu crema, cirese, roinita si ciocolata taiata cu un decojitor de legume.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Desert biscuiti frantuzesti din albusuri Langues de chat

Postat de eumimi

Desert biscuiti frantuzesti din albusuri Langues de chat

Mixam untul moale cu zaharul pudra timp de 2-3 minute. Adaugam albusurile de ou si mai mixam inca 2-3 minute. Adaugam faina si esenta si amestecam cu o spatula. Cu un pos subtire sau...

Citeste continuarea

Moelleux au chocolat

Postat de andaoana

Moelleux au chocolat

Foarte important este sa pregatim cuptorul , il preincalzim la 210 grade. Untul moale il batem cu mixerul impreuna cu zaharul pana devine cremos . Ciocolata o topim pe bain marin sau in...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 01.07.2020, 13:32
Ce frumoasă este...!
la 01.07.2020, 13:39
la 01.07.2020, 15:32
Ce bine arata!
la 01.07.2020, 15:40
la 01.07.2020, 17:31
Arata grozav!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking