Desert tort Minnie

Postat de Adele in Torturi
20 Mar 2017 | 4997 vizualizari
Desert tort  Minnie

Am facut fericita o fetita de doi ani ..😆😆

Ingrediente

  • Blat rotund:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar.
  • 8 linguri faina
  • 4 liguri amidon de porumb
  • 4 linguri cu ulei
  • Esenta vanilie
  • Crema 1:
  • 200 gr zmeura
  •  500 ml frisca
  • Crema 2:
  • 250 mascarpone
  • 250 ml frisca
  • 100 gr ciocolata
  • 50 gr zahar
  • Blat pentru urechi:
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar.
  • 2 linguri faina.
  • 2 linguri cu ulei.
  •  praf de copt.
  • Sirop:
  • 100 gr zmeura congelata.
  • Decor:
  • frisca
  • foaie decor din pasta de zahar.

Mod de preparare

Se pregateste blatul: de fapt blaturile, am ales sa fac doua separat, fara a pune praf de copt. Se impart ingredientele in doua: se mixeaza spuma albusurile cu praf de sare, se mixeaza galbenusurile cu zahar si ulei spuma, cam pentru 15 minute, se adauga faina si amidonul se incorporeaza albusurile, se amesteca usor, de jos in sus, si compozitia se pune intr-o tava rotunda (26), tapetata cu hartie de copt sau unsa bine cu unt, se da la cuptor la 180° C, pentru 20 minute (pana se rumeneste). Se procedeaza la fel si cu al doilea blat.

Crema mousse de zmeura: se fierbe cu putin zahar zmeura, se paseaza si se obtine o crema densa, se lasa la racit, dupa care se amesteca cu frisca mixata, apoi se da la rece.

Crema ciocolata: se topeste ciocolata cu putin unt, pe baie de aburi. Se mixeaza mascarponele cu zahar, se adauga frisca si ciocolata racita, se amesteca bine si se da la rece.

Blat pentru urechi: se mixeaza totul la vireza mare, se folosesc doua forme muffin (cu forma regulara), se imparte compozitia in doua, se umple fiecare forma, se da la cuptor la 180° C, pana se rumenesc.

Sirop: se fierbe zmeura cu zahar si 50 ml apa, se paseaza si se lasa la racit.

Asamblare: se asaza primul blat pe platou, se insiropeaza, se pune un strat de crema de ciocolata, al doilea strat de crema de zmeura, se asaza al doilea blat si se insiropeaza, se da la rece o ora.

Cele doua blaturi mici se modeleaza, taind partea de sus si cam 1 mm o parte din blat ( vertical), se taie orizontal si se pune putina crema (important este sa fie la aceasi inaltime cu tortul), se pozitioneaza cu partea( verticala) taiata spre blat,se lipeste cu crema.

Tortul se imbraca in frisca, se niveleaza bine, deasupra se pune desenul din pasta de zahar, se decoreaza cu frisca. Urechile se decoreaza cu putin sirop de zmeura si bomboane roz.

Se da la rece.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Minnie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Desert tort Leo

Postat de Constelatialeu

Desert tort Leo

Blat : Am folosit o forma de tort cu diametrul de 26 cm, tapetata cu hartie de copt. Am mixat cele 14 albusuri cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o...

Citeste continuarea

Desert tort cu mango si mousse de piersici

Postat de diaconta

Desert tort cu mango si mousse de piersici

Eu am pregatit mai întâi jeleul de zmeura. Foile de gelatina le-am hidratat cu putina apa rece. Am încalzit siropul si am pus  gelatin scursa de apa. Am amestecat...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 20.03.2017, 16:48
Frumos
la 20.03.2017, 16:59
Este superb!
la 20.03.2017, 17:14
Dragut!
la 20.03.2017, 17:35
Vladimir
la 20.03.2017, 17:35
Camy

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking