Ingrediente
- 2 vinete
- 2 legaturi ceapa verde
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 4 oua
- 4-5 linguri ulei de masline
- 1 lingura faina
- 1 lingura pesmet
- sare si piper
Mod de preparare
Vinetele se spala si se curata de coaja, apoi se taie cubulete, se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o strecurataoare. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, apoi se adauga vinetele scurse bine si se calesc cateva minute pana prind putina culoare si se inmoaie. Se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu ceapa verde tocata marunt, apoi se adauga verdeata tocata, sare, piper, se amesteca cu4 galbenusuri si cu albusurile batute spuma tare, faina si pesmetul. Se omogenizeaza bine,apoi se toarna compozitia intr-o forma rotunda, unsa si tapetata cu hartie de copt. Se baga la cuptorul preincins la 180-200gC pana se coace si se rumeneste frumos. Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de vinete" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
sunt primaaa!
