Mno, de multișor mă bântuie și această dulceață minunată 😉 Inițial am zis că iar am ratat-o anul acesta, dar pentru că zilele astea am ajuns într-o grădină plină de toporași, mai bine zis în bătătura lui Cleme, n-am rezistat să nu merg la cules floricelele parfumate. Daaaa, cam puține, că le-a cam trecut vremea, dar cu ajutorul Clementinei am reușit să adunăm de-o miniporție pentru minunate dulceață aromată din toporași! Pfff după ce am și degustat-o (dulceața preparată de Clementina!) pe o bucată de pâine prăjită unsă cu puțin unt, am zis, daa, musai să o prepar și eu 😉
Ingrediente
Mod de preparareCum spunea și Clementina, mai greu cu culesul toporașilor minunați! 😉 Dar este exact exercițiul de stretching ce mi-a lipsit zilele astea de interdecție în sala de fitness😉 Chiar mi s-a relaxat musculatura spatelui, copaselor, feselor și brațelor! 😉 așa că am îmbinat utilul și plăcutul într-o ședință de cca. 60 minute în aer liber și nepoluat! O experiență plăcută și de repetat, că de acum tot apar floricele ce pot fi conservate în borcănașe minunate! 😉 Gata cu povestea să trecem la treabă! 😉 Florile se pun într-o strecorătoare se trec sub un jet de apă rece, apoi se pun într-un castron, se adaugă cca. 2 linguri de zahăr și zeama de la o lămâie. Apoi se freacă ușor, atât cât să se înglobeze zahărul și zeama de lămâie, ca să se obțină un lichid colorat, dar totodată să rămână și floricelele cât de cât întregi. Pentru sirop, se pun la fiert într-un vas cu fundul gros, și oarecum special pentru dulceață și siropuri, zahărul și apa mineral, se dau la fiert la foc rapid cca. 10 minute, apoi la foc mic cca. 15 minute până ce se obține un sirop gros. Apoi se adaugă florile de toporași aromatizate și se mai lasă la fiert l foc micc, cca.10 minute până ce trece testul picăturii de dulceață! 😉 Adică pe o farfurie rece, se adaugă puțină dulceață, iar dacă aceasta nu curge și rămâne stabile, dulceața e gata. Apoi se pune în borcănele mici, deoarece este o dulceață, așa mai de opulență și doar de gustibus.
Ce să va mai spun, are un gust catifelat și parfumat, aparte, merită să o încercați și savurați! 😉 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata din toporasi (viorele de padure)" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de sufletista
Merele spalate le taiem in cubulete. Asezam in oala in care vom fierbe, un rand mere, un rand zahar, mere, zahar, felii de lamaie, mere, zahar, pana ce terminam. La final adaugam sampania si...
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Mai intai am cules piersicile, le-am spalat si curatat de coaja. Apoi le-am taiat si le-am bagat in robot, le-am mixat pana am obtinut un piure. Am pus piureul obtinut in tuci, am adaugat zaharul,...
Citeste continuarea
Pfff, am omis sesiunea foto 
Hmmm, se cerere repetată rețeta! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
